Nekima se kombinacija papra i kruške može činiti divljom, ali to daleko nije slučaj. Takav duet može biti izvrstan dodatak, umak bilo kojem mesu, što će nesumnjivo naglasiti njegov okus.
Nužno je
-
- 1 kg kruške Williams
- 500 g šećera
- 10 g pektina od jabuke
- 5 g ružičastog papra
- 5 g crnog papra
- 5 g bijelog papra
- sok od pola malog limuna.
Upute
Korak 1
Kupite sve sastojke koji su vam potrebni. Pripremite lonac, staklene posude s poklopcem i nož. Isperite kruške tekućom vodom, a zatim ih ogulite nožem, pripazite. Izrežite jezgru, izvadite sjemenke iz voća. Zatim svaku krušku narežite na male komadiće i stavite na dno malog lonca. Odaberite jela s velikim dnom.
Korak 2
Po voću pospite šećer, promiješajte velikom žlicom. Zatim iscijedite limunov sok iz polovice limuna i dodajte pektin. Ako niste pronašli zadani proizvod, nema razloga za brigu Možete ga zamijeniti gotovim šećernim "slatkišem" koji također možete pronaći u trgovini. Ponovno promiješajte sadržaj lonca i pustite da zavrije. Nakon toga krušku kuhajte na laganoj vatri oko pet minuta uz neprestano miješanje.
3. korak
Nakon kuhanja isključite vatru i dodajte papar. Možete kupiti gotovu mješavinu crne, bijele i ružičaste paprike. Inače, ako nije dostupan, napravite ga sami, nakon što usitnite papriku čekićem za meso ili drškom noža. Da biste to učinili, zamotajte paprike u salvetu. Budite pažljivi pri rukovanju nožem. Ili papriku zdrobite u mužaru ili posudi žlicom ili drobite.
4. korak
Dobivenu smjesu rasporedite u čiste staklenke, čvrsto zatvorite poklopce. Stavite posudu u drugu posudu, napunite posudu vodom tako da poklopci strše par centimetara iznad površine vode. Kuhajte staklenke u kipućoj vodi deset minuta s zatvorenim poklopcem. Kruška s paprom je spremna i već sterilizirana, može se dugo čuvati. Ovaj se proizvod koristi u hrani, i hladnoj i vrućoj.
Korak 5
Ako tijekom kuhanja zamijenite papar cimetom u potpuno istom omjeru, tada ćete dobiti prekrasan slatki desert izvornog okusa. Dodajte cimet nakon što kruške prokuhaju.
