Morske alge se na prehrambenom tržištu prodaju ne samo kao gotovi proizvodi, već i u sušenom stanju. Kuhanje salata s takvim sastojkom vrlo je dugotrajan postupak, ali ima svoje prednosti u obliku nenadmašnog okusa i blagodati rezultirajućih jela.
Sastojci:
- sto grama suhih morskih algi;
- jedna litra vode;
- dva režnja češnjaka;
- sto grama mrkve;
- dvije žlice biljnog ili maslinovog ulja;
- umak od soje, sol, papar i šećer - po ukusu.
Priprema
Namočite kupus u vodi deset do dvanaest sati. Zatim se vrlo temeljito operu kako bi se uklonile nečistoće i pijesak. Dodajte hladnu vodu iz slavine i stavite na štednjak. Kuhajte dvadeset minuta, a zatim ispustite vodu. Postupak se ponavlja tri puta.
Ogulite mrkvu i naribajte je na srednje ribežu. Lagano ga popržite na tavi s malo soli i biljnog ili maslinovog ulja. Iscijedite češnjak u mrkvu i dodajte crvenu mljevenu papriku.
Pomiješajte alge s povrćem, lagano pospite umakom od soje i dodajte prstohvat šećera.
Sastojci:
- sušeni kupus - četrdeset grama;
- jedan luk;
- dva kokošja jaja;
- biljno ili maslinovo ulje, sol i začini - po ukusu.
Priprema
Pripremite alge, kao u prethodnom receptu. Gotov kupus stavlja se na dasku za rezanje i prereže za četiri centimetra.
Jaja se kuhaju, a zatim ohlade u hladnoj vodi. Ogulite luk, narežite ga na pola prstena i pržite na tavi dok ne postane proziran.
U tavu dodajte kupus, začine, sol i pržite još pet minuta na umjerenoj vatri. Jaja se utrljaju na grubo ribež i stave u posudu za salatu. Tamo se stavlja i povrće iz tave. Lagano promiješajte i poslužite.
