Ukusno kuhano meso neće ostaviti ravnodušnima vašu obitelj i prijatelje. Mali kulinarski trikovi dat će vašem jelu jedinstveni okus i deliciju.
Nužno je
-
- komad svinjetine;
- biljno ulje;
- začiniti.
Upute
Korak 1
Kupite komad svinjetine u samoposluzi ili na tržnici. Upravo je ona najprikladnija za prženje na tavi. Janjetina ili govedina izvrsni su za pečenje u pećnici, pogotovo ako je ovo meso prethodno marinirano.
Korak 2
Ako ste meso kupili smrznuto, ostavite ga u dubokoj posudi 2-3 sata. Pokrijte posudu poklopcem. Napominjemo: kada pržite meso u velikom komadu, nije potrebno potpuno ga odmrzavati. U redu je ako je unutrašnjost lagano smrznuta.
3. korak
Prije prženja meso dobro isperite i ogulite. Osušite svinjetinu ubrusom. Podijelite meso na komade od 100-150 grama. Prije prženja otkucajte ga posebnim čekićem. Na taj će način meso puno brže sočiti i kuhati se.
4. korak
Da bi meso bilo sočno, mekano i ukusno, nemojte ga soliti prije prženja. U tom će slučaju svinjetina izgubiti puno soka, što je neophodno za kuhanje.
Korak 5
Zagrijte malu količinu biljnog ulja (suncokretovo, maslinovo) u tavi. Dodajte meso nakon 1-2 minute. Namočite svinjetinu 5-7 minuta na umjerenoj vatri sa svake strane. U dobro zagrijanoj tavi meso od vlastite masti i soka stvara koru, što znači da će iznutra ostati sočno.
Korak 6
Pokrijte posudu poklopcem. Pirjajte meso 15-17 minuta na laganoj vatri. 5-7 minuta dok se potpuno ne skuha, svinjetinu posolite, popaprite i začinite začinima po vašem ukusu (korijander, peršin, češnjak, kopar). Ne zaboravite na preferencije okusa vaše obitelji.
7. korak
Kao prilog pripremite kuhani krumpir, mrvičastu rižu ili tjesteninu. Ovako pripremljeno meso ugodit će vama, vašim prijateljima, rodbini i prijateljima. Dobar tek!
