Kuhanje morske ribe jednostavan je postupak. Poseban okus možete postići uz pomoć začina. Postoje razne metode kuhanja. riba se može pržiti, kuhati i peći u pećnici. U svakom slučaju, mirok je jedna od najboljih sorti morske ribe.
Nužno je
- - file poljoka 1 kg;
- - luk 1 kom;
- - 2-3 listova lovora;
- - aleve paprike;
- - začini za ribu;
- - peršin i kopar;
- - maslac 50 g;
- - jabučni ocat 1 žlica. žlica;
- - brašno 2 žlice. žlice;
- - kiselo vrhnje 100 g;
- - nasjeckani hren 1 žličica;
- - žumanjak 2 kom.;
- - šećer;
- - sol;
- - mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
U lonac ulijte vodu, dodajte cijeli luk, peteljke peršina i kopra, riblje začine i sol po ukusu. Pustite da zavrije i umočite file poljaka u juhu. Poželjno je ribu podijeliti na porcije. Kuhajte ribu u juhi oko 10 minuta na laganoj vatri nakon ponovnog vrenja.
Korak 2
Na tavi zagrijte maslac i u njemu popržite brašno. Zatim dodajte kiselo vrhnje, šećer i papar i razrijedite ribljom juhom do željene konzistencije. Zatim u blenderu posebno umutite žumanjke, ocat, hren i začinsko bilje. Dobivenu smjesu nježno ulijte u tavu i maknite s vatre.
3. korak
Stavite kuhani komadi poljaka u tavu, dobro pokrijte poklopcem i ostavite 10-15 minuta. To je potrebno da bi se riba zasitila umakom i stekla odgovarajući okus i aromu.
