Juha od gljiva odmah se povezuje s plemenitim gljivama, ali ispada da nije ništa manje ukusna od slanih gljiva. Za aromu slanih gljiva zaslužni su začini koji se koriste u kiseljenju, pa juha zadržava cijelu začinjenu paletu i ispada neobično mirisna. Mliječne gljive posebno izdašno daju svoju aromu, pa je juha od njih najukusnija. Ako želite probati novu, slanu i začinjenu juhu od gljiva, onda je ovaj recept za vas.
Nužno je
- - slane mliječne gljive (po mogućnosti crne) - 1 čaša
- - krumpir - 5 kom.
- - veliki luk - 2 kom.
- - mrkva - 1 kom.
- - kiselo vrhnje - 150 g
- - češnjak - 2 češnja
- - biljno ulje
Upute
Korak 1
Sjeckani krumpir ulijte u kipuću juhu, pustite da zavrije, smanjite vatru i ostavite da se krčka.
Korak 2
Naribajte mrkvu, sitno nasjeckajte luk, nasjeckajte češnjak na kriške. Stavite povrće u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite nekoliko minuta.
3. korak
Sitno nasjeckajte gljive (po želji, usitnite) i dodajte povrću. Možete dodati malo vode da se gljive malo pirjaju.
4. korak
Nakon 15 minuta u dobiveni preljev dodajte kiselo vrhnje i kuhajte još 2-3 minute zajedno s povrćem i gljivama.
Korak 5
Nakon što je krumpir kuhan, umočite pržene u juhu, dodajte sol i papar po ukusu. Nakon 10 minuta ukusna juha je gotova.