Kabala je ukusna morska riba, i što je najvažnije, s najmanje kostiju. Osim okusa, valja istaknuti i korisnost ove vrste ribe. Iverka u svom sastavu sadrži mnogo lako probavljivih hranjivih sastojaka i zato je često uključena u prehranu. Uz to, iverak je klasificirana kao afrodizijak. Iverana kuhana u pećnici nevjerojatno je ukusno i zdravo jelo koje će vam pružiti zadovoljstvo ne samo za stolom.
Nužno je
- - 500 g iverke;
- - 300 g svježe rajčice;
- - sok od pola limuna;
- - 150-200 g tvrdog sira;
- - sol (po ukusu);
- - papar (po ukusu);
- - peršin ili kopar;
- - 1 žlica biljnog ulja.
Upute
Korak 1
Za ovo jelo odaberite iverku srednje veličine. Ogulite i operite iverku i stavite u lonac. Iverku začinite solju i paprom s obje strane. Prelijte svaku ribu limunovim sokom. Stavite poklopac na lonac i stavite u hladnjak na dva do tri sata da se marinira.
Korak 2
Dok se riba marinira, pripremite rajčicu. Operite ih, uklonite kožu i izrežite na male kvadrate. Sir naribajte na sitnoj ribežu.
3. korak
Pripremite posudu za pečenje, podmažite je biljnim uljem. Izvadite iverku iz hladnjaka i stavite u kalup.
4. korak
Pospite površinu ribe naribanim sirom, nasjeckanu rajčicu stavite na sloj sira. Iverku stavite u pećnicu i pecite u njoj na temperaturi od dvjestotinjak stupnjeva trideset minuta.
Korak 5
Nakon trideset minuta pečenu iverku izvadite iz pećnice i poslužite vruću. Ako želite, ukrasite kriškom limuna, peršina ili kopra.
Korak 6
Iverna, kuhana u pećnici, može se poslužiti kao samostalno jelo ili s prilozima poput riže, pire krumpira.
