Takvo originalno predjelo jednostavno ne može goste ostaviti ravnodušnima. Kombinira okus i lijep svečani izgled, što će nesumnjivo ukrasiti stol za bilo koju proslavu. Uz to, ovo je jelo jednostavno pripremiti.
Nužno je
- - 1-2 velika patlidžana
- - 1 krastavac
- - rajčica 3 komada (promjer ne smije biti veći od debljine patlidžana)
- - sir (moguć je feta sir) 150-200 grama
- - češnjak 2 češnja
- - masline
- - brašno
- - majoneza
- - sol
- - biljno ulje
Upute
Korak 1
Patlidžani se režu dijagonalno, debljine 1 centimetar. Zatim šalice patlidžana treba posoliti i ostaviti 15-20 minuta dok ne puste sok. Tada se tekućina jednostavno isprazni, a šalice se brišu ubrusom.
Korak 2
Komade patlidžana uvaljajte u brašno i pržite na vrućoj tavi na biljnom ulju s obje strane dok se ne stvori lijepa zlatna kora. Patlidžan upije puno ulja prilikom prženja i zato ga trebate uliti više. Povrće će samo upiti potrebnu količinu. Nakon prženja treba ih položiti na salvetu kako bi uklonili višak ulja.
3. korak
Pripremite masu od sira. Da biste to učinili, morate naribati sir (može biti grubi, može biti i fini), ako je sir mekan, poput feta sira, tada ga možete slomiti vilicom. Protisnite češnjak kroz prešu i pomiješajte zajedno sa sirom i majonezom.
4. korak
Krastavce i rajčicu izrežite dijagonalno kao i patlidžane. Masline se prerežu po dužini na pola.
Korak 5
Kada je sve spremno, nastavljamo s dizajnom "perja". Svaki krug patlidžana premazan je pastom od sira. Na njega se položi krug rajčice, na vrhu je plastika krastavca, a pola masline dovršit će kompoziciju.
Korak 6
Ostaje staviti "perje" na veliku pladnju u obliku repa. Bit će prikladnije započeti širenje iz donjeg reda. Sa strane, jelo se može ukrasiti biljem.
