Kekse od skute mogu se napraviti uključivanjem djece u postupak koja će rado izrezivati figure pomoću kalupa. Tijesto se ne lijepi i s njim je vrlo jednostavno raditi. Kolačići se brzo pripremaju: stave ih u pećnicu i sjednu večerati, taman na vrijeme za čaj i kolačići će biti spremni.
Nužno je
- - svježi sir - 1 žlica.;
- - šećer - 0,5 žlice;
- - biljno ulje - 0,5 tbsp.;
- - soda - 1 žličica;
- - sol - 0,5 žličice;
- - šećer u prahu - 1 žlica;
- - anis - po ukusu;
- - brašno - 300 g.
Upute
Korak 1
Sa svježim sirom možete uzimati apsolutno bilo koji sadržaj masti za kolačiće, ali ne smije biti presuh. Sirnu masu zgnječite u zdjeli, dodajte sodu bikarbonu i ponovno zgnječite. Dodajte šećer, sol i žlicom ili rukama ponovno temeljito istrljajte skutu.
Sada ulijte suncokretovo ili kukuruzno ulje, dobro promiješajte žlicom.
Korak 2
Postepeno dodajte brašno u malim obrocima. Za izradu kolača od skute prikladno je pšenično brašno, najčešća, opća namjena. U pravilu svih 300 grama brašna ide u tijesto, ali ako je svježi sir suh, tada će biti potrebno manje brašna.
3. korak
Ispada da je tijesto od skute mekano, umjereno masno, ne lijepi se ni za ruke ni za stol. Razvaljajte tijesto na debljinu od oko 5 mm i pomoću rezača za kekse izrežite oblike.
4. korak
Stavite pripremljene figure na suh, čist lim za pečenje. Sad možete svježe mljeveni anis posuti po kolačićima. Kekse od skute pecite na 180 stupnjeva 15 minuta.
Korak 5
Izvadite gotove kolačiće iz lima za pečenje, stavite na posudu, ohladite i pospite šećerom u prahu.
