Zobene pahuljice od zobenih pahuljica ili zobenih pahuljica smatraju se zdravim doručkom za medicinsku i dijetalnu prehranu, jer sadrži vrijedne biljne bjelančevine i masti, kao i vitamine. Korisna svojstva zobenih pahuljica pomažu kod bolesti poput gihta, dijabetesa, bolesti jetre i gastrointestinalnog trakta.
Zobena kaša jedna je od najzdravijih, jer ne samo da potiče mršavljenje, već ima i izvrstan učinak na cijelo tijelo. Ako kuhate zobene pahuljice bez maslaca, mlijeka i soli, možete ukloniti toksine i toksine iz tijela. Kod dijabetesa ne preporučuje se dodavanje šećera i soli u kašu. Posna zobena kaša može se varirati uključivanjem suhog voća, orašastih plodova, bundeve ili meda.
Zob se smatra prilično mladom kulturom, koja se počela uzgajati kasnije od ječma i pšenice. Mongolija i Kina smatraju se domovinom, a u XII stoljeću. Zobena kaša donesena je u Englesku i postala omiljena kaša Britanaca.
Zob sadrži u svom sastavu oko 6-9% masti, uključujući nezasićene i esencijalne masne kiseline, koje su odgovorne za normalizaciju metabolizma lipida u ljudskom tijelu. Upravo te kiseline štite od prekomjerne težine i korisne su za mršavljenje.
Proteini u zobi dobro se apsorbiraju i normaliziraju metabolizam masti i kolesterola, što povoljno utječe na funkcioniranje tijela. Aminokiseline poput lizina, triptofana pomažu u opskrbi tijela vitaminima i mineralima.
Za kuhanje zobenih pahuljica u vodi trebat će vam sljedeći sastojci:
- 200 ml vode;
- 3 žlice. l. sitno mljevene zobene pahuljice;
- 3 žličice med;
- cimet - na rubu noža;
- sol - na rubu noža.
U mali lonac s debelim dnom ulijte vodu i dodajte malo soli. Zakuhajte vodu.
Ulijte zobene pahuljice u kipuću vodu, a zatim dobro promiješajte sadržaj posude i kuhajte kašu oko 5-7 minuta. Nakon što zobena kaša postane viskozna, dodajte joj med.
Vruće zobene pahuljice stavite na tanjur i po želji pospite cimetom.
Zobeno brašno u vodi sa suhim voćem, na primjer sa suhim šljivama i suhim marelicama, ispada hranjivo i ukusno. Suve šljive smatraju se izvrsnim sredstvom za čišćenje debelog crijeva. Trebat će vam:
- 100 g zobenih pahuljica;
- 500 ml vode;
- 50 g suhih marelica;
- 50 g suhih šljiva;
- sol (po ukusu);
- 1 žličica Sahara.
Kada se priprema kaša za 1 čašu zobenih pahuljica, uzimaju se 2-3 čaše vode. U lonac ulijte vodu i pustite da zavrije sa zatvorenim poklopcem. Prokuhanu vodu posolite po želji i dodajte šećer.
U V stoljeću. PRIJE KRISTA. poznati drevni grčki liječnik Hipokrat preporučio je čorbe od zobi i zobenih pahuljica za jačanje i čišćenje oslabljenog tijela.
U međuvremenu temeljito isperite suhe marelice i suhe šljive pod mlazom vode. Zatim suho voće narežite na sitne komade.
Lagano dodajte zobene pahuljice u vodu, ne zaboravite povremeno promiješati. Ako se kaša ne promiješa, pojavit će se grudice i okus zobenih pahuljica će biti pokvarjen. Zobene pahuljice kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje oko 5 minuta.
Nakon navedenog vremena zobene pahuljice mogu se dodati suhe marelice i suhe šljive. Promiješajte kašu i kuhajte još 3-4 minute. O stanju pripravnosti možete suditi po tome što će kaša postati gusta, a pahuljice će upiti svu vodu.
Isključite plin, poklopite posudu poklopcem i ostavite zobene pahuljice da se ulije 2-3 minute. Zobene pahuljice u vodi sa suhim marelicama i suhim šljivama potpuno su spremne i mogu se poslužiti vruće.
