Pizza je simbol talijanske kuhinje, koja je danas postala nezaobilazno jelo ne samo bilo koje američke brze hrane, već i, primjerice, ruskih obiteljskih ili prijateljskih okupljanja. Uz to, izrada ove otvorene torte je brza i jednostavna. Glavno je zapamtiti glavne sastojke (rajčice i sir) i uključiti maštu (smišljajući bezbroj kombinacija preostalih komponenata nadjeva).
Nužno je
-
- za tijesto za 2 pizze:
- 250 ml tople vode
- 500 g brašna
- 1 žličica fine morske soli
- 1 žlica. žlica šećera
- 2 žličice suhog kvasca
- 2 žlice. žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Za punjenje:
- rajčica
- bosiljak
- origano
- gljive
- salama
- kokoš
- mocarela ili parmezan
- masline
- masline
- kapari
Upute
Korak 1
U dubokoj posudi pomiješajte prethodno prosijano brašno i sol. Dodajte kvasac, šećer i maslinovo ulje. Unutar posude napravite zdenac. Ulijte u nju vode. Mijesite tijesto rukama 7-10 minuta. Kao rezultat, trebao bi biti elastičan.
Korak 2
Uzmite posudu, premažite je maslinovim uljem. Tamo stavite tijesto, prekrijte ga ručnikom i pustite da „sazrije“30-40 minuta na toplom mjestu.
3. korak
Nakon toga tijesto nožem prerežite na pola. Ponovno umijesite svaki dio. Podmažite posudu za pečenje maslinovim uljem i pospite brašnom. Na to stavite tijesto. Razvucite prema obliku: tijesto treba biti malo gušće oko rubova kako bi oblikovalo bočnu stranu. Pokrijte tijesto salvetom i pustite da ponovno "sazrije" još 10-15 minuta.
4. korak
Kad tijesto "iskrsne" drugi put, na njega možete staviti nadjev. Bolje je ako ga prvo namažete maslinovim uljem. Prvi je sloj rajčice. To mogu biti rajčice izrezane u krugove ili zdrobljene u kašu. Sve je to posuto svježim ili suhim bosiljkom i origanom. Nadalje, po vašem izboru možete dodati preljeve od salame, gljiva (svježih ili konzerviranih), paprike, svinjetine, piletine, plodova mora (škampi, školjke, riba). Za sireve su prikladni i mekani sir (mocarela) i tvrdi sir (parmezan). Mocarela se nareže na tanke ploške ili, poput parmezana, nariba. Pizza će izgledati kao pravi Talijan ako tamo dodate nasjeckane masline, masline, kapare. Pospite bosiljkom odozgo.
Korak 5
Pizza se peče u pećnici zagrijanoj na 230 ° C oko 15-20 minuta. Strana pizze bit će zlatna i hrskava. Pizzu je najbolje poslužiti vruću.
