Krumpir s mesom izdašno je i ukusno jelo koje će izvrsno izgledati i na svečanom i na svakodnevnom stolu. Za njegovu pripremu možete uzeti bilo koje meso.
Nužno je
-
- Recept broj 1:
- krumpir - 1 kg;
- paprika - 3 kom.;
- luk - 1 kom.;
- govedina - 0,7 kg;
- ljuta paprika - 1 kom.;
- adjika - ½ žlice. l;
- paradajz pasta - 4 žlice. l;
- mljeveni korijander:
- zelenilo cilantro;
- papar;
- sol.
- Recept broj 2:
- svinjetina - 0,5 kg;
- luk - 2 kom.;
- mrkva - 1 kom.;
- krumpir - 8 kom.;
- biljno ulje;
- sol;
- papar;
- vegetacija;
- Lovorov list.
- Opcija broj 3:
- svinjetina - 300 g;
- biljno ulje - 150 g;
- mrkva - 2 kom.;
- luk - 1 kom.;
- krumpir - 600 g;
- paradajz pasta - 1 žlica l.;
- Lovorov list;
- aleva paprika;
- sol.
Upute
Korak 1
Recept broj 1
Počnite kuhati ovo jelo s mesom, jer kuhanje traje dulje od krumpira. Da biste to učinili, meso temeljito isperite hladnom vodom, osušite, izrežite na male komadiće i stavite u posudu od lijevanog željeza ili aluminija ili pijetao. Pokriti vodom i staviti na umjerenu vatru. Kuhajte dok ne omekša. U međuvremenu povrće temeljito operite i ogulite. Krumpir narežite na srednje velike kockice, luk, po želji, na pola prstena ili male kockice, a papar na kockice. Kad je meso spremno, dodajte mu povrće, adjiku, pastu od rajčice, sol i začine. Po potrebi dodajte vode. Trebalo bi ga biti dovoljno da ne prekriva u potpunosti krumpir i ne bude 2 centimetra niže, to je dovoljno za dinstanje. Poklopiti i pirjati na laganoj vatri dok ne omekša. Gotovo jelo pospite svježim začinskim biljem i poslužite toplo uz salatu od povrća začinjenu maslinovim uljem.
Korak 2
Recept broj 2
Ogulite luk, narežite na male kockice i pržite u kotlu na biljnom ulju dok ne porumeni. Dodajte joj svinjetinu nasjeckanu na komade i mrkvu, naribanu na grubom ribežu. Promiješajte i kuhajte 5 minuta. Dodajte krupno nasjeckani krumpir, prelijte vodom, soli i paprom, dodajte lovorov list i vegetaciju. Poklopiti i pirjati na srednje jakoj vatri dok ne omekša.
3. korak
Recept broj 3
Meso temeljito isperite hladnom vodom, osušite, narežite na male komadiće i stavite u posudu od lijevanog željeza ili aluminija. Dodajte biljno ulje i pržite meso nekoliko minuta, a zatim dodajte malo vode, pustite da zavrije i pirjajte dok ne omekša. Operite i ogulite povrće. Krumpir narežite na srednje velike kockice, luk na pola prstena ili male kockice. Naribajte mrkvu na gruboj ribež. Pržite luk i mrkvu na biljnom ulju dok ne porumene. Na kraju dodajte pastu od rajčice i promiješajte. Sposobna je jelu dati ugodan kiselkast okus. Sada provjerite količinu vode u loncu s mesom - ako je juhe previše, bolje je malo ocijediti u posudi, a preostalu juhu posoliti, dodati sirovi krumpir, staviti aleve paprike i lovorov list. Poklopiti i dinstati 10-15 minuta, a zatim dodati povrće prženo na rajčici i kuhati dok ne omekša.
