Pirjani krumpir s mesom, jelo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Brzo se i jednostavno priprema, a bit će izvrsna opcija za zimsku večeru.
Nužno je
-
- Meso - govedina (prsa) ili svinjetina (rebra
- vrat) - 1 kg,
- Srednji luk - 3 komada,
- Prosječno dvije mrkve,
- Krumpir - 1 kg
- Biljno ulje - 100-150 ml,
- Paradajz pasta - 3 žlice
- Sol
- papar
- začiniti
- svježe bilje.
Upute
Korak 1
Meso narežite na komade, luk na pola prstena, mrkvu naribajte na finom ribežu. Uzmite kotao ili posudu od lijevanog željeza, stavite je na vatru i ulijte biljno ulje. Zagrijte ulje vrlo visoko, a zatim u njega stavite meso. Pržite meso uz povremeno miješanje dok ne porumeni.
Korak 2
Dodajte luk, promiješajte, pržite 5 minuta s mesom i dodajte mrkvu. Začinite solju i paprom, promiješajte i nastavite pržiti, povremeno miješajući da ne zagori.
3. korak
Otopite pastu od rajčice u čaši vode, u smjesu možete dodati četvrtinu žlice granuliranog šećera. Ulijte rajčicu u lonac, promiješajte, poklopite, pirjajte na laganoj vatri 30 minuta.
4. korak
Krumpir grubo narežite na oko 6 dijelova. Stavite ga u lonac, pomiješajte s mesom, dodajte vruću prokuhanu vodu da malo ne pokrije sadržaj, po potrebi posolite. Zatvorite poklopac, dinstajte 20 minuta.
Korak 5
Ako krumpir postane mekan, uklonite posudu, pustite da stoji zatvorenog poklopca i stavite ih na tanjure, posipajući nasjeckanim biljem.
