Juha od gljiva priprema se brzo, jednostavno i jednostavno, a što je najvažnije, jeftino. Nakon što ste je jednom pokušali skuhati i počastiti svoju rodbinu, nećete im imati kraja. Rođaci će vas više puta tražiti da ga skuhate. Jer to je lagano, izdašno i ukusno jelo za ljubitelje gljiva i krem sira.
Nužno je
- - 2 kom. kvalitetan topljeni sir;
- - 500 g svježih gljiva;
- - 1-2 kom. krumpir;
- - 1 mrkva;
- - 2 žlice. maslac za prženje;
- - sol, papar, začinsko bilje po ukusu.
Upute
Korak 1
Uzmite malu lončanicu oko 2,5 litre. Ulijte vodu i stavite na štednjak. Dok voda ključa, ogulite krumpir i mrkvu. Krumpir narežite na trakice, mrkvu naribajte na grubom ribežu. Nakon što voda zakuha, u nju bacite krumpir i mrkvu i ostavite da se krčka.
Korak 2
U međuvremenu gljive narežite na sitne komade i pržite ih na tavi dok ne budu napola kuhane. Dalje, kada su krumpir i mrkva spremni, zdrobite ih potiskivačem do pirea.
3. korak
Zatim naribajte prerađeni sir na grubo ribež i ulijte ga u lonac, kuhajte dok se sir potpuno ne otopi, a zatim dodajte pržene gljive. Začinite solju i paprom po ukusu i kuhajte dok ne omekša.
4. korak
Juhu poslužite vruću s kiselim vrhnjem i sitno nasjeckanim začinskim biljem. Također možete poslužiti odvojeno uz juhu od ražanog kruha, sušenog u pećnici i posutog začinom od gljiva ili krutona prženog na maslacu s sitno naribanim sirom s jedne strane.
