Od piletine se može napraviti velika raznolikost ukusnih i ukusnih jela. Dijetalno, nježno pileće meso s pravom se smatra omiljenom hranom većine ljudi. Pileći bataci najsočniji su dio piletine. Poslužite ih pržene za večeru i svi ukućani će cijeniti vaš trud.
Nužno je
-
- pileći batak 1 kg;
- krušne mrvice - 5 žlica. žlice;
- biljno ulje;
- peršin.
- Vinska marinada
- 150 ml bijelog vina;
- 1 naranča;
- 60 g svježeg đumbira;
- sok od 0,5 limuna;
- sušeni kopar i korijander po 1 žličica;
- 1 žličica med:
- sol.
- Marinada od meda
- soja sos - 3 žlice l.;
- med - 1 žličica;
- paradajz pasta - 1 žličica;
- sol
- začiniti.
- Marinada s tkemalijem
- Umak Tkemali - 3 žlice. l.;
- kečap - 2 žlice. l.;
- soja sos - 2 žlice l.;
- sol.
Upute
Korak 1
Isperite pileće batake pod mlazom vode. Osušite ih i lagano marinirajte. Postoji široka paleta marinada za izradu piletine. Isprobajte svaku od ponuđenih marinada i odaberite onu koja vam najviše odgovara.
Korak 2
Vinska marinada
Da biste ga pripremili u dubokoj posudi, dobro izmiješajte stolno bijelo vino, sok od naranče i limuna, rastopljeni med. Nož nasjeckajte narančinu pulpu, utrljajte đumbir na finom ribežu i dodajte sve u marinadu. Začinite solju po ukusu i začinite koprom i korijanderom.
3. korak
Marinada od meda
Da biste je pripremili, u maloj zdjeli kombinirajte umak od soje, rastopljeni med, dobro nasjeckani češanj češnjaka, tijesto od rajčice. Začinite po ukusu i začinite omiljenim začinima od piletine. Kao začine možete upotrijebiti gotove začine za piletinu, crnu i crvenu papriku, hmelj-suneli, šafran ili curry.
4. korak
Marinada s tkemalijem
U dubokoj posudi promiješajte umak od soje, kečap i umak tkemali. Začinite solju po ukusu.
Korak 5
Stavite pileće noge u marinadu. Pokrijte posudu poklopcem ili prozirnom folijom i ostavite u sobi 2-3 sata ili u hladnjaku preko noći.
Korak 6
Izvadite pripremljene batake, temeljito kruh u mrvicama. U dubokoj tavi dobro zagrijte ulje i u njemu popržite pileće noge s obje strane. Donesite meso dok ne omekša. Kako biste bili sigurni da je piletina kuhana, probušite je nožem i pogledajte sok koji izlazi. Ako je prozirno, jelo je gotovo. Lagano prebacite noge na tanjur.
7. korak
Operite zelje peršina, malo osušite i dobro nasjeckajte nožem. Pileće batake pospite začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!
