Popularnost ribljeg ćevapa sve više uzima maha. Ovo se jelo priprema u kratkom vremenu i izvrsnog je okusa. Korisna svojstva mnogo su veća od svinjskih ćevapa.
Riblji šašlik teško može nekoga iznenaditi. Pokušavši jednom, ne možete prestati. Riblji ćevap je izvrstan zbog vrlo kratkog vremena mariniranja i kuhanja. O prednostima takvog proizvoda može se beskrajno pričati.
Opcija može biti mnogo, a one ovise ne samo o tome kakvu ribu kuhati ćevap, već i o načinu kuhanja. Puno marinada koristi se za davanje ribi različitih okusa. Vrijedno je napomenuti da se riba marinira vrlo brzo - od 20 minuta do četiri sata. Kuhanje na ugljenu traje 2-6 minuta, što se ne može postići svinjetinom, govedinom, pa čak i pilećim ćevapom.
Kakva je riba prava
Za kuhanje roštilja možete koristiti apsolutno bilo koju ribu. Najvažnije je da je svjež i pravilno odabran. Najčešće korištene ribe su jesetra, tuna, pastrmka, bakalar, losos, losos, ružičasti losos, losos. Čudno, ali crvena riba je vrlo popularna.
Šiš ćevap može se pripremiti i od haringe, skuše, riječne ribe. Male ribe savršene su za pečenje na ražnju, ali velike je najbolje kuhati na rešetki.
Mogućnosti marinade
Okus gotovog ribljeg ćevapa ovisi o odabranoj marinadi. Smatra se da se u marinadu ne smije dodavati sol, jer ona ima sposobnost izvlačenja vlage. Kao rezultat, riba postaje suha, a okus joj se pogoršava.
Kako bi kebab bio ukusan, možete mu pripremiti umak koji će sadržavati sol i ostale sastojke.
Limun također može dodati suhoću, ali u ovom slučaju sve ovisi o količini. Glavna stvar je ne pretjerivati. Sok od limuna vrlo se često koristi kao marinada za riblje ćevape. Odmah pomiješajte limunov sok sa začinima, ulijte komade oguljene ribe prethodno izrezane na komade od 3-4 cm, promiješajte, nabijajte i ostavite da se marinira.
Sok od nara možete koristiti da ga ne riskirate s limunom. U tom slučaju riba postaje vrlo sočna i nježna. Vino dobro djeluje i kao marinada. Postoji mnogo načina. Za sebe trebate odabrati najprihvatljiviji. Smjesa sastojaka marinade dat će poseban okus ćevapu.
Kuhanje ribljeg ćevapa
Nakon isteka vremena mariniranja, komadi ribe se polože na rešetku ili nanižu na ražnjeve. Nakon toga potrebno ga je držati na vrućem ugljenu oko tri minute. Preporučljivo je ne pretjerivati ribu, a nježno meso kuha se vrlo brzo.
Ne trebate slagati kako kuhati ćevap. Sve je vrlo brzo, jednostavno i ukusno. Glavna stvar je pokušati. Takvo jelo bit će prikladno za gotovo svaki događaj.
