Češnjak je povrće iz porodice luka, kojem su se drevni iscjelitelji i kulinarski stručnjaci divili ljekovitim i okusnim svojstvima. Danas postoji ogroman broj recepata koji koriste dijelove ove biljke. Obično se koriste sirovi, ali češnjak se ponekad može i kuhati.
Nužno je
-
- češnjak;
- kotao;
- tava;
- voda;
- sastojci za glavno jelo;
- marinada;
- repa;
- banke;
- šećer;
- med;
- mlijeko;
- sok od limuna;
- sito;
- sjeckalica češnjaka.
Upute
Korak 1
Češnjak se obično koristi kao aroma i sredstvo za aromu u raznim receptima. Kharcho, boršč, pilav, ljuti umak - sve je to samo mali popis jela kojima povrće daje posebnu pikantnost. Iskusni kuhari preporučuju stavljanje klinčića 3-4 minute prije nego što je glavni obrok spreman kako bi se što više sačuvale njihove hranjive kvalitete. Ne morate kuhati češnjak - samo ga napunite gotovom vrućom posudom i pokrijte poklopcem. Nakon 5 minuta možete postaviti stol.
Korak 2
Češnjak se često marinira kao zasebno jelo. Ispada izvrstan zalogaj za meso i mast, koji se može smotati u sterilizirane staklenke i pripremiti za zimu. Recept je jednostavan: cjeloviti luk pažljivo se ljušti od grube ljuske, a zatim umače u kipuću vodu. Nakon 3 minute češnjak prelijte hladnom vodom i stavite u staklenku.
3. korak
Narežite repu na srednje kriške i stavite je preko luka. Pripremite marinadu: u 1 litru vode dodajte 50 g soli i isto toliko šećera. Nakon vrenja ulijte pola čaše octa 9% i vruću smjesu prelijte češnjakom.
4. korak
Istražite neke tradicionalne recepte za tradicionalnu medicinu u kojima trebate kuhati češnjak. Za razne bolesti, ovo se ljekovito povrće uzima interno, izvana i udisanjem. Dakle, uz jak kašalj, 0,5 kg klinčića treba usitniti i skuhati u sirupu (0,5 kg šećera u 0,5 litre vode). Dodajte med i uzimajte oralno po žlicu 30 minuta prije svakog obroka.
Korak 5
Kaša od 5 mljevenih češnja češnjaka može se kuhati u mlijeku - ovo je provjereni narodni lijek protiv helmintičkih napada. Stavite češnjak u 200 g tekućine i dinstajte na laganoj vatri ispod poklopca 10 minuta. Pustite da se kuha, a tijekom tjedna pijte 5 g toplog proizvoda 4-5 puta dnevno natašte.
Korak 6
Za akutne respiratorne virusne infekcije (ARVI) možete pripremiti takozvani čaj od češnjaka. Stavite nekoliko zdrobljenih glava u kotao, ulijte čašu vode i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta. Ulijte 5 g svježeg limunovog soka i dobivenu smjesu upotrijebite za inhalaciju.
7. korak
U narodnoj medicini postoje mnogi drugi recepti s ovim nevjerojatnim povrćem. Kad se češnjak kuha, neke hlapive tvari se uništavaju, ali puno (na primjer, mineralnih soli) ostaje u vodi. Stoga, juha ima ljekovita svojstva. Od nje možete napraviti cijelu kupku od češnjaka, koja će se učinkovito nositi s prehladom. Da biste je pripremili, dodajte 5 g kaše s češnjakom u 400 ml vode, pustite da zavrije i isključite vatru. Kad se smjesa ulije ispod poklopca, možete je procijediti i pripremiti kupku brzinom od 1 dijela juhe i 3 dijela vode.
