Za kuhanje pilećih bedara ne morate imati posebne kulinarske vještine. Dovoljno je odabrati prave začine i začine, a rezultat će biti vrlo ukusno i sočno jelo. Jedna od najuspješnijih kombinacija okusa je piletina s češnjakom i timijanom.
Nužno je
- Sastojci za 4 osobe:
- - 8 pilećih butina;
- - krupna sol i crni papar po ukusu;
- - 40-50 g maslaca;
- - 40 oguljenih češnja češnjaka;
- - 350 ml pileće juhe;
- - žlica sušene majčine dušice;
- - 2 žlice brašna;
- - 30 ml mlijeka.
Upute
Korak 1
Natrljajte piletinu sa svih strana solju i paprom. U tavi s debelim dnom otopite maslac na umjerenoj vatri. Stavite kokošja bedra s kožom prema dolje u tavu, pržite 2-3 minute, preokrenite i pržite još 2-3 minute, prenesite piletinu na tanjur.
Korak 2
Dodajte češnjak u tavu uz neprestano miješanje, pržite ga 4-5 minuta dok ne postane zlatno smeđe.
3. korak
U tavu ulijte pileću juhu i pustite da zavrije. Vratite pileća bedra u tavu i začinite timijanom. Posudu zatvorimo poklopcem, smanjimo vatru na minimum i pirjamo piletinu 25-35 minuta (ovisno o veličini bedara).
4. korak
Nekoliko minuta prije nego što je jelo gotovo, u posudi pomiješajte mlijeko i brašno. Piletinu premjestimo u posudu, a u tavu ulijemo smjesu mlijeka i brašna. Miješajte umak 1-2 minute da se zgusne, po potrebi posolite i popaprite po ukusu. Piletinu prelijte umakom i odmah je poslužite.
