Voće je najbogatiji izvor većine vitamina vitalnih za ljudsko tijelo. Trebali bi biti uključeni u svakodnevnu prehranu i djece i odraslih, omogućujući im da se u prvom slučaju pravilno razvijaju, a u drugom održavaju dobro zdravlje. Određeno voće sadrži najviše vitamina, pa je važno znati o kakvom se voću radi.
Upute
Korak 1
Tiamin ili vitamin B1 neophodan je za normalan rad mišića, živčanog sustava i srca - uz to pretvara ugljikohidrate u energiju. Dovoljno tiamina možete dobiti iz manga, grejpa, malina, ananasa, limuna, naranče i krušaka. Kivi sadrži najveću količinu vitamina B2, odnosno riboflavina, potrebnu za rast tijela i stvaranje crvenih krvnih stanica. Najbogatiji izvori vitamina B3 ili niacina su dinje, kivi, lubenica, breskve i banane, koji sprječavaju dermatitis, nesanicu, demenciju i gastrointestinalne tegobe.
Korak 2
Vitamin B5, odnosno pantotenska kiselina, koja poboljšava metabolizam i proizvodnju prirodnog kolesterola, obiluje bananama i narančinim agrumima. Iz lubenica i banana možete dobiti vitamin B6, piridoksin, koji je neophodan za metabolizam masti, ugljikohidrata i proteina, kao i proizvodnju antitijela i crvenih krvnih stanica. Najveće količine vitamina B9, folata, posebno važnog tijekom trudnoće, nalaze se u jagodama, narančama, kupinama, bananama i kiviju.
3. korak
Vitamin A nalazi se u jabukama, kiviju, breskvama, borovnicama, narančama i lubenicama, neophodan za stvaranje hormona, razmnožavanje zdravih stanica, poboljšanje vida, rast kose, kao i za jačanje kostiju, zuba i imuniteta. Vitamin C, koji ima snažna antioksidativna svojstva i pomaže u stvaranju kolagena, krvnih žila te hrskavice i mišićnog tkiva, obiluje bananama, jabukama, limunom, šljivama, malinama, jagodama, kupinama, mangom, lubenicama i grožđem.
4. korak
Vitamin E, koji ima antioksidativnu funkciju, štiti stanične membrane i pospješuje stvaranje crvenih krvnih stanica, može se dobiti iz kivija, brusnica, kupina, nektarina, kakija, breskvi, šljiva trešnje, limete, mandarina, papaje, manga, guave, trešnje, marakuja i smokve. Kada jedete voće, treba imati na umu da se svi vitamini pohranjuju samo u sirovom voću i djelomično se uništavaju tijekom toplinske obrade.
