Za dobru prehranu potrebno je u prehranu uključiti jela od žitarica, uključujući žitarice. Jedno od najkorisnijih je proso - kaša od poliranog prosa, bogata vitaminima i mikroelementima. Nekoliko je načina da od prosa napravite ukusan i hranjiv doručak.
Nužno je
-
- 1 čaša prosa;
- 3 čaše mlijeka ili vode;
- 1 žlica šećera;
- ½ žličica soli;
- 1 žličica maslac;
- 500 g bundeve.
Upute
Korak 1
Sortirajte žitarice kako biste ih očistili od ostataka cvjetnih filmova, ljuski voća, kamenčića i ostalih otpadaka. Proso može biti vrlo prljavo, pa ga temeljito i više puta ispirati hladnom vodom, trljajući rukama dok voda ne postane bistra i konačno vrijeme vrućom vodom kako biste uklonili gorčinu.
Korak 2
Stavite pripremljenu žitaricu u lonac, prelijte je kipućom vodom, promiješajte i ocijedite vodu. Zatim proso ulijte u kipuću slanu vodu i kuhajte 5-8 minuta. Opet brzo ispraznite vodu, dodajte vruće mlijeko, šećer u kašu i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta uz povremeno miješanje. Zamotajte lonac ručnikom i stavite ispod jastuka ili tople deke da se odmorite.
3. korak
Proso kašu možete skuhati s bundevom. Da biste to učinili, oguljenu buču izrežite na male kockice, stavite u lonac, prelijte kipućom vodom ili mlijekom i kuhajte 10-15 minuta. Zatim dodajte oprano i prethodno kuhano proso dok se napola ne skuha, promiješajte, kuhajte još 20 minuta dok se ne zgusne i stavite krivnju u malo zagrijanu pećnicu 25-30 minuta.
4. korak
Jednostavna mrvičasta kaša ispasti će ako uzmete 3,5 čaše vode za 2 čaše prosa, a viskozna - od 5 čaša vode ili mlijeka. U svakom slučaju, žitarice treba uliti u kipuću tekućinu i kuhati na laganoj vatri, s vremena na vrijeme miješajući.
Korak 5
Za djecu mlađu od godinu dana žitarice kuhane u vodi obrišite kroz sito ili usitnite miješalicom, a zatim dodajte mlijeko, šećer, sol, ponovno obrišite i kuhajte 5 minuta dok se ne zgusne, lagano miješajući.
Korak 6
Proso kaša može se kuhati u mikrovalnoj pećnici. Pripremljenu žitaricu prelijte vodom i kuhajte punom snagom 4-6 minuta. Ocijedite, dodajte mlijeko, šećer, sol i kuhajte 2 minute. Pazite da mlijeko ne iscuri. Zatim zagrijte kašu na srednjoj snazi 3 minute, pokrijte i pustite da odstoji 10 minuta.
7. korak
Gotova proso kaša može se poslužiti s svježim sirom, voćem, grožđicama. Proso kuhano u vodi bez dodavanja mlijeka i maslaca bit će dobro jelo za vitki stol.
