Budući da na novogodišnjem stolu ne bi trebalo biti pilećeg mesa, trebali biste obratiti pažnju na grickalice i vruća riblja jela. Losos je plemenita i vrlo ukusna riba, tako da je savršen za vašu novogodišnju poslasticu.
Odrezak od lososa najbolje je peći u pećnici, jer će na taj način zadržati jedinstvenu aromu i nježni okus, a istodobno neće biti mastan.
- 4 odreska lososa
- 8-10 kriški limuna
- suho bilje: šafran, bosiljak (prikladna je i mješavina bilja iz Provanse)
- sol
1. Porcije odreska lososa treba oprati hladnom vodom i brisati višak vlage ručnikom (papirnatim ili običnim)
2. Trljajte kriške sa svake strane s malo soli.
3. Svaki odrezak lososa stavite na kvadrat s folijom.
4. Zatim ribu treba posuti kuhanim začinskim biljem i začinima.
5. Na vrh svakog odreska stavite par kriški svježeg limuna.
6. Odreske zamotajte u omotnice od folije i stavite na lim za pečenje.
7. Pećnicu treba zagrijati na 190-200 stupnjeva.
8. Odreske lososa stavite u foliju u vruću pećnicu na 25 minuta.
Gotove odreske stavite na zasebne tanjure. Za njih možete pripremiti prilog od riže ili povrća, ali odresci su dobri i kao samostalno jelo. Jednostavan recept za odrezak izvrstan je izbor za Novu godinu, jer se ovo jelo priprema brzo, ali njegov okus jednostavno oduzima dah. Uz to, plemenitom lososu nije potrebno obilje začina i začina, oni mu mogu samo pokvariti okus.
