Svinjska koljenica pečena s medom i umakom od soje izvrsno je vruće jelo za novogodišnji stol. Sočno, ukusno i aromatično meso nikoga neće ostaviti ravnodušnim, svidjet će se i simbolu sljedeće godine, Žutom psu.
Nužno je
- - 1 zglob svinje (oko 1 kg);
- - 4-5 češnja češnjaka;
- - 2 žlice. l. med;
- - 4 žlice. l. umak od soje;
- - začini i aromatično bilje po ukusu.
Upute
Korak 1
Lim za pečenje obložite folijom poprečno. U sredinu stavite svinjsku koljenicu, napravite u njoj male rezove sa svih strana.
Korak 2
Uklonite ljusku s češnjaka i svaki režanj narežite na 3-4 režnja. Stavite ove kriške u rupe napravljene na dršci.
3. korak
Na vrhu mesa morate naribati prirodnim medom. Ako je kreda pregusta, možete je otopiti u vodenoj kupelji.
4. korak
Dalje, koljenicu morate uliti umakom od soje. Učinit će meso vrlo nježnim i sočnim.
Korak 5
Začini se koriste za okus. Ljuti začinjeni mogu meso naribati mješavinom paprike. Također možete dodati suhu mješavinu aromatičnog provansalskog bilja.
Korak 6
Svinjska koljenica treba biti čvrsto omotana folijom u dva sloja.
7. korak
Dalje, trebate dobro zagrijati pećnicu, na oko 220 stupnjeva. Stavite lim za pečenje s zglobom u foliju u vruću pećnicu. Meso treba kuhati oko 60-80 minuta.
Korak 8
Koljenicu možete ispeći i u foliji u multivarku. Da biste to učinili, upotrijebite način "Multi Cook" ili "Bake". Trebate staviti zglob u posudu multivarka, zatvoriti poklopac, odabrati jedan od dva načina i postaviti vrijeme - 80 minuta. Temperatura kuhanja trebala bi biti 180 stupnjeva.
