Zeleni grašak izvrsna je osnova za salate. Konzervirana ili svježa, može se kombinirati s raznim sastojcima za izradu ukusnih salata. Inače, grašak u konzervi sadrži veliku količinu korisnih nukleinskih kiselina i vitamina.
Ako svoje domaće ukusne salate odlučite razmaziti zelenim graškom, prvo biste trebali kupiti nekoliko staklenki u trgovini. Usput, bolje je kupiti konzervirani grašak u staklenoj posudi. Obavezno pročitajte sastav - što je popis sastojaka manji, to bolje. Ovaj proizvod ne smije sadržavati konzervanse. Također pažljivo pregledajte staklenku za bilo kakva oštećenja.
Olivier se smatra jednom od najpopularnijih salata sa zelenim graškom. Mnogo je zanimljivih recepata za ovo jelo. Na primjer, za salatu od povrća s orasima trebat će vam: 300 g konzerviranog zelenog graška, 100 g biljnog ulja, 50 g oraha, 2 svježa krastavca i rajčice, 3 češnja češnjaka, 2 žlice. limunov sok ili ocat, kao i hrpa zelenog luka i kopra, sol po ukusu. Pripremljeno povrće treba nasjeckati nasumično i dodati mu zeleni grašak. Samo nemojte zaboraviti prvo isprazniti punjenje. Nasjeckajte orašaste plodove i češnjak te ih dodajte u salatu zajedno s uljem i limunovim sokom. Prije posluživanja ukrasite biljem.
Vrlo konzervirana salata ispasti će od konzerviranog graška i gljiva. Za početak nasjeckajte vrlo sitno 2 kuhana jaja i kombinirajte ih s narezanom hrpom zelenog luka. Pomiješajte sastojke temeljito. Zatim stavite grubo nasjeckane 400 g ukiseljenih gljiva i 300 g graška bez prelijevanja na luk i jaja. Ostaje samo napuniti salatu kiselim vrhnjem, solju i sve pomiješati.
Jaja se mogu zamijeniti paprikom, a kiselo vrhnje biljnim uljem. Tada ćete dobiti potpuno drugačiju salatu.
Ako želite, možete napraviti zasitnije jelo od šunke. Trebat će vam: 2 korijena celera, 2 mrkve i 2 kisele jabuke, čaša biljnog ulja i zelenog graška, 300 g nasjeckane šunke, hrpa peršina i kopra. Ocijedite tekućinu iz graška, a celer i mrkvu ogulite i naribajte. Uklonite sjeme iz jabuka i također ih istrljajte na finom ribežu. Pomiješajte sve gore navedene sastojke sa šunkom i začinite biljnim uljem.
Postoji i vrlo dobar recept za pripremu izdašne pileće salate s graškom i sirom. Da biste ga stvorili, uzmite: 300 g kuhanog pilećeg mesa, 200 g sira, 2 kisela krastavca, 3 kobasice, 2 jaja, 200 g krumpira, 200 g konzerviranog zelenog graška, 2 češnja češnjaka, 200 ml majoneze i hrpa zelenila. Natrljajte češnjak sirom i kuhanim jajima na ribežu. Zatim kuhane kobasice, krumpir i piletinu narežite na male kockice. Sve dobivene sastojke stavite u posudu za salatu, dodajte zeleni grašak i sve dobro začinite majonezom.
Ne zaboravite salatu ukrasiti sjeckanim začinskim biljem.
Ako volite morske plodove, pokušajte napraviti salatu od dagnji. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte 2 kuhana jaja. Također isperite i nasjeckajte svežanj kopra, 2 očišćena luka i 200 g zelene salate. Pomiješajte gore navedene proizvode i dodajte im 200 g konzerviranog graška i 300 g kuhanih dagnji, kao i 2 žlice. biljno ulje. Posolite sve po ukusu i začinite salatu majonezom.
