Predlažem da skuhate vrlo nježna i ukusna peciva - turske lepinje "Achma". Izradivši ih, zauzvrat ćete dobiti pohvale od najmilijih, jer će im se takvo jelo sigurno svidjeti.
Nužno je
- - pšenično brašno - 5 čaša;
- - mlijeko - 2 čaše;
- - suhi kvasac - 10 g;
- - biljno ulje - 1 čaša;
- - šećer - 3 žlice;
- - sol - 1 čajna žličica;
- - maslac - 150 g;
- - masline;
- - jaje - 1 kom;
- - sezam.
Upute
Korak 1
Čašu mlijeka, sipajući u malu posudu, zagrijte na laganoj vatri. Kad je toplo, maknite ga sa štednjaka i pomiješajte sa suhim kvascem i granuliranim šećerom. Ostavite tijesto neko vrijeme na sobnoj temperaturi.
Korak 2
Kad se na tijestu pojavi pjena u obliku "čepa", dodajte mu sljedeće sastojke: preostalu čašu mlijeka, suncokretovo ulje i sol. Zatim tamo postupno dodajte pšenično brašno. Sve miješajte dok se ne stvori homogena masa. Dobro ga umijesite. To će vam dati neljepljivo tijesto za turske lepinje Achma. Maknite ga sa strane i ne dirajte dok se volumen ne poveća za oko 2 puta.
3. korak
Dignuto tijesto izrežite nožem na 20 identičnih dijelova. Pretvorite svaku od njih u ravnu tortu.
4. korak
Masline sameljite na male komadiće, a zatim ih lagano pritiskajući stavite na ravne kolače razvaljane iz tijesta. Zatim svaku od njih razvaljajte poput kiflice i zamotajte na takav način da se stvori krug.
Korak 5
Nakon što ste položili buduće turske lepinje Achma na podmazani lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, ostavite ih na sobnoj temperaturi 30 minuta.
Korak 6
Premažite svaki razvaljani plosnati kolač lagano razmućenim pilećim jajetom i na njega pospite sjemenke sezama. U ovom obliku pošaljite peći u pećnicu zagrijanu na temperaturu od 180 stupnjeva. Spremnost pečenja odredite po zlatno smeđoj kori. Lepinje od turske Achme su spremne!
