Pite od kupusa recept su kojem se dugo kuha. Ako nemate neke posebne vještine kuhanja, pokušajte ih kuhati prema dolje navedenom receptu.
Nužno je
- - 500 grama brašna;
- - jedna čaša mlijeka bilo kojeg sadržaja masti;
- - pola vrećice suhog kvasca;
- - četiri žlice šećera;
- - jedno jaje;
- - četiri žlice biljnog ulja;
- - žličica soli (po 1/2 u tijestu i nadjevu);
- - 500 grama kupusa;
- - prstohvat mljevenog crnog papra.
Upute
Korak 1
Prije svega, trebate uliti mlijeko u lonac i lagano ga zagrijati (ne više od 40 stupnjeva), a zatim u njega uliti pola vrećice suhog kvasca, pola žličice soli i sav šećer. Sve dobro promiješajte i pustite da odstoji minutu.
U mlijeko ulijte 200 grama brašna, umijesite tijesto i stavite ga na toplo mjesto oko 30 minuta (to je dovoljno da se udvostruči).
Korak 2
Nakon nekog vremena, kada se tijesto digne, trebate mu dodati ostatak brašna, jedno jaje, žlicu biljnog ulja, sve temeljito promiješati i vratiti na toplo mjesto, ali već 20 minuta. imajte na umu da je u ovoj fazi potrebno umijesiti tijesto takve debljine da se ne lijepi za ruke.
3. korak
Sljedeći je korak priprema nadjeva. Sa kupusa morate ukloniti gornje neprikladne listove, isprati samo povrće, sitno nasjeckati, posoliti i dobro zgnječiti rukama tako da kupus daje sok.
4. korak
Stavite tavu na vatru, u nju ulijte tri žlice biljnog ulja, a zatim u njoj pržite kupus dok se potpuno ne skuha. Na kraju prženja pospite mljevenom paprikom, promiješajte i ohladite.
Korak 5
Podijelite tijesto na 15 jednakih dijelova, napravite od njih kuglice, a zatim svaku kuglicu lagano pospite brašnom i razvaljajte u slojeve srednje debljine. U sredinu svakog sloja stavite malo kupusa (oko žlice) i nježno oblikujte rubove pita.
Korak 6
Podmažite lim za pečenje maslacem, stavite na njega pite i pustite da odstoji nekoliko minuta (to je potrebno da se tijesto malo digne). Stavite lim za pečenje u pećnicu na 25-30 minuta, prethodno podesivši temperaturu u njemu na 180 stupnjeva. Pite s kupusom su spremne u pećnici.
