Postoji li delicija koja može biti ne samo nevjerojatno ukusna, već i vrlo korisna? Med u kombinaciji s orasima postat će ne samo izvrstan desert, već i pravi lijek prirodne ljekarne.
Korisne značajke
Pojedinačno, svaki od ovih proizvoda ukusan je sam po sebi i sadrži puno vitamina, minerala i hranjivih sastojaka.
Orasi su bogati elementima u tragovima poput cinka, željeza, kobalta, bakra. Kao dio njegovih jezgri, čitav niz različitih vitamina i aminokiselina neophodnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Stoljećima se orasi koriste za jačanje imuniteta i kao opći tonik. Samo nekoliko orašastih plodova dnevno pomoći će u održavanju vaskularne elastičnosti i poboljšanju probave. Visok sadržaj polinezasićenih masnih kiselina u jezgrama koristan je kod hipertenzije i ateroskleroze.
Ako govorimo o medu, tada su njegove koristi za ljudsko tijelo praktički nenadmašne od bilo kojeg drugog proizvoda. Med u svom sastavu sadrži gotovo sve elemente u tragovima, a po kemijskom je sastavu vrlo sličan ljudskoj plazmi. Med pojačava metabolizam, ima baktericidna svojstva, poboljšava probavu i izvrstan je profilaktički lijek protiv mnogih bolesti.
Ova dva najkorisnija proizvoda u kombinaciji međusobno nadopunjuju korisna svojstva i postaju ne samo ukusna slastica, već i izvor zdravlja za ljude bilo koje dobne kategorije.
Sorbet od meda i oraha
Šerbet od orašastih plodova i meda stotinama se godina kuhao na Istoku i Aziji kao izvrsna delicija. Za razliku od modernog šerbeta, koji se može kupiti u trgovinama, pravi šerbet priprema se vrlo jednostavno i mješavina je prirodnog meda i jezgri oraha različitih konzistencija. To može biti gusta i gusta smjesa, od koje možete oblikovati slatkiše u obrocima, ili viskozna tekuća slastica.
Za pripremu sorbeta orah se ljušti od ljuske i unutarnjih suhih pregrada koji mogu imati gorak okus. Zrnca se mogu pržiti radi poboljšanja okusa ili se mogu koristiti sirova u kojima su hranjive tvari mnogo očuvanije nego nakon toplinske obrade. Orašasti plodovi se slomiti i pomiješati s medom u omjeru približno 2: 1. Količina meda ovisi o željenoj gustoći konačnog proizvoda. Smjesi se mogu dodati suhe marelice i drugo suho voće, što će značajno poboljšati hranjivu vrijednost šerbeta. Gusta smjesa oblikuje se u kuglice ili kockice, a tekuća smjesa ulijeva u staklenke i čuva u hladnjaku.
Kuhanje tekućih šerbeta također može postati estetski užitak, jer se cijele jezgre orašastih plodova mogu lijepo položiti u prozirnu posudu, ulijevajući med u dijelove, što će pomoći u stvaranju lijepe kompozicije.
