Ukusna obiteljska torta za večeru razlikuje se po tome što uključuje trostruko punjenje. Torta je pogodna i za proslavu.
Nužno je
- - podijeljena posuda za pečenje;
- Za test:
- - mlijeko 125 ml;
- - brašno 350-400 g;
- - maslac 50 g;
- - šećer 75 g;
- - pileće jaje 2 kom.;
- - suhi kvasac 6 g;
- Za punjenje:
- - mlijeko 100 ml;
- - orasi 50 g;
- - mak 50 g;
- - grožđice 50 g;
- - rum 1 žlica. žlica;
- - kisele jabuke 3 kom.
Upute
Korak 1
Zagrijte mlijeko i otopite u njemu šećer. Istucite jaja vilicom i malo soli. U ohlađeno mlijeko ulijte jaja.
Korak 2
Pomiješajte brašno sa suhim kvascem. Ulijte smjesu od jaja i mlijeka i zamijesite tijesto. Pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu 1-1,5 sati.
3. korak
Isperite i osušite grožđice. Nasjeckajte orahe sitno. Stavite mlijeko na vatru i pustite da zavrije. U kipuće mlijeko ulijte mak, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri dok vlaga gotovo potpuno ne ispari.
4. korak
Pomiješajte nadjev od maka s orasima i grožđicama, dodajte rum. Ogulite i izrežite jabuke.
Korak 5
Kad se tijesto povećalo za 1,5-2 puta, podijelite ga na 7 dijelova. Svaki dio razvaljajte u ovalni kolač. Nadjev rasporedite po dugom rubu. Zarolati u tanku roladu. Zatim zarolajte svaki kolut u spiralu, stavljajući kriške jabuke unutra.
Korak 6
Sve kiflice stavite labavo u posudu za pečenje i pustite da se dižu 30 minuta. Premažite površinu pite žumanjkom i pospite šećerom. Pecite 35-40 minuta na 180 stupnjeva.
