Dugo se možemo raspravljati o tome koji kruh kupiti - crni ili bijeli, ali blagodati borodinskog kruha za ljudsko tijelo nesumnjive su. Ovaj "dugovječni proizvod" ima mnoga korisna svojstva koja mogu spriječiti mnoge probleme s unutarnjim organima.
Izrada borodinskog kruha
Za razliku od običnog kruha, čije zrno prolazi kroz fino mljevenje i pažljivo prosijavanje, borodinski kruh prije pečenja ne oduzima zametke i druge važne dijelove zrna i njegove ljuske. Zbog toga su vitamini skupine B i E, kao i tokoferoli, dijetalna vlakna, željezo, fosfor i magnezij u potpunosti sačuvani u brašnu. Kao rezultat toga, borodinski kruh stječe ne samo jedinstveni okus, već zadržava i sve svoje prirodne sastojke.
Suvremene proizvodne tehnologije omogućuju pečenje borodinskog kruha koji sadrži sve vrijedne mineralne elemente zrna.
Kako bi svježi kruh borodinskog kruha bio što korisniji kad se konzumira, preporučljivo ga je ostaviti u posudi za kruh preko noći. Svježi proizvod sadrži veliku količinu vlage, što značajno utječe na kontakt borodinskog kruha s probavnim enzimima. Tijekom noći višak vlage će ispariti, a sam će kruh biti lako žvakati i bolje se probaviti u želucu, što će ga moći razgraditi bez izlučivanja velike količine želučanog soka. Također, ne biste smjeli skladištiti kruh Borodino u plastičnoj vrećici - proizvod će se brzo pokvariti i prekriti plijesni, pa je vrećicu bolje zamijeniti čistom gazom ili jestivim papirom koji dobro upija vlagu.
Blagodati borodinskog kruha
Korištenje borodinskog kruha, prije svega, pozitivno će utjecati na rad žučnog mjehura. Nepravilnom ili nepravilnom prehranom u njemu nastaju kamenčići od žučnog soka i kolesterola koji dovode do razvoja kolecistitisa i bolesti žučnih kamenaca. Sjemenke korijandera, koje su dio borodinskog kruha, imaju choleretic svojstvo, pa se nakon što ga pojede žuč izbacuje iz mjehura i u njemu se ne razvija stagnacija.
Dovoljno je da osoba svaki dan pojede nekoliko komada Borodinskog kako bi spriječila razvoj različitih unutarnjih patologija.
Osim toga, borodinski kruh sadrži veliku količinu vlakana, čija biljna vlakna crijeva ne probavljaju, već bubre i apsorbiraju sve štetne tvari, uklanjajući ih iz tijela zajedno s izmetom. Zbog toga se krvne žile i debelo crijevo kvalitativno čiste i normalno funkcioniraju. Borodinski kruh sadrži i kim koji u kombinaciji sa sjemenkama korijandera uklanja soli mokraćne kiseline koje uzrokuju razvoj gihta.
