Meksičku kuhinju odlikuju jedinstveni okusi i lude kombinacije okusa. Meksičko varivo jedno je od najoriginalnijih jela, koje niti jednoj domaćici neće biti teško pripremiti. Glavna tajna originalnosti i jedinstvenosti je postupno miješanje svih sastojaka u skladu s određenim postupkom.
Nužno je
pileći file (500 gr), 3 male rajčice, 3 male mrkve, 3 male slatke paprike, 1 konzerva crvenog graha, 1 konzerva kukuruza, biljno ulje, papar, sol, suha paprika, češnjak, mljeveni čili, mljevena rajčica, cimet, 2 mala luka
Upute
Korak 1
U prethodno zagrijanu tavu ulijte malu količinu biljnog ulja. Nakon što se ulje zagrije, rasporedite luk izrezan na tanke kolutiće. Luk treba samo lagano pržiti, bez dovođenja u pripravnost. Sljedeći sastojak je mrkva koja se mora narezati na male kockice. Dodajte mrkvu na luk dok se pržite.
Korak 2
Rajčicu i papriku narežite na pola prstena i dodajte smjesi luka i mrkve. Svi sastojci se miješaju tijekom postupka pripreme.
3. korak
Ako koristite konzervirani kukuruz i grah, svakako ispraznite tekućinu. Tek tada proizvode treba dodavati povrću koje se kuha.
4. korak
Nakon što se svi navedeni sastojci pomiješaju, prijeđite na konačni dodir - dajući jelu meksički okus. Začini će povrtnom varivu dati jedinstveni okus i aromu. U povrće dodajte mljevenu rajčicu, češnjak, sol, mljeveni čili i suhu papriku.
Korak 5
Posljednja faza u pripremi meksičkog variva je dodatak pilećeg filea. Pileće meso mora se temeljito oprati, malo osušiti i izrezati na male kockice. Povrću dodajte file i temeljito promiješajte sve sastojke. Dinstajte dinstanje 15-20 minuta. Prije posluživanja, jelo se može ukrasiti s malo zelenila. Ovaj povrtni gulaš s piletinom pripremljen prema izvornom meksičkom receptu zadovoljit će čak i prave gurmane.
