Canapes su mali, preslatki sendviči na ražnjeve ili čačkalice koji čine jedan komad. U stvaranje ovih beba možete uložiti toliko mašte i kreativnosti da neće biti teško dobiti pravo mini-kulinarsko remek-djelo. Ovdje nije važna samo kombinacija okusa, već i kombinacija tekstura i boja. Istodobno, kreativni proces trebao bi biti ugodan i ne opterećujući. Jednostavni recepti za kanape: 5 opcija koje odgovaraju vašem stolu.
Kanapei sa sirom i grožđem
Ovo je klasičan i vrlo jednostavan recept za kanape - sa sirom i grožđem, gdje se uspješno kombinira slatki i slani okus sastojaka. Na čačkalicu ili ražanj nabodite četvrtasti komad sira oko 2x2 cm i jedno grožđe.
Bolje je uzimati sir tvrdih ili polumekanih, ne baš slanih sorti (Gouda, Cheddar, Eden, Ruski, Nizozemski itd.) Ili sireve s plijesni (Gorgonzola, Roquefort itd.).
Grožđe se može koristiti i bijelo i crno, ali sorte bez sjemena su bolje. Ove malo stroge kanapee treba nadopuniti orasima, kriškom limuna, aromatičnim biljem (na primjer estragon), kriškom sočnog voća (mango, breskva, kruška).
Canapes sa salamom i maslinama
Graciozan izgled i pikantni, sofisticirani okus ovog kanapea ispunjen je znatnim kalorijama. Ali za svečani švedski stol, ova kombinacija je sasvim u redu. Osušenu baguetu izrežite na kvadrate ili ploške debljine oko 2 cm. Na vrh nanesite debeli sloj skute, stavite grančicu kopra. Narežite salamu na tanke, dugačke ovalne krugove. Stavite kobasicu i dvije masline na ražanj kao što je prikazano na fotografiji. Stavite cijelu strukturu na kruh.
Canape "Majmun"
Tako vesela izvedba kanapea sigurno će diverzificirati obrok, a smiješna lica majmuna bit će izvrstan dodatak dječjem jelovniku za rođendan.
Da biste stvorili ovo mini remek-djelo, trebat će vam najkompliciraniji proizvodi. Bijeli kruh ili pogača. Uzmite kruh koji je gust, a ne mrvičast. Inače, vaši sendviči će se raspasti u najvažnijem trenutku. Također u vašem arsenalu treba biti jedan ukiseljeni krastavac srednje veličine, dvije ili tri kobasice (po mogućnosti polu dimljene i prethodno kuhane), dva prerađena sira ili 100 g sira Gouda. Malo majoneze, ražanj ili čačkalica i čaša ili posebna okrugla rezačica za kekse i kanapei.
Osnova sendviča je kruh namazan majonezom, zatim sloj sira, pa krug kobasica za lice. Postavite ga na sredinu i malo ispod. Sa strane stavite dvije polovice krugova kobasica - to će biti majmunske uši. Iznad, između "ušiju" - kvadrat krastavca kao gornji dio njuške. Majonezom bojite oči na krastavcu i usta na krugu kobasica. Zabodite ražanj u sredinu. Vaši kanapei spremni su ući mladim, gladnim gostima.
Voćni kanapei "čamci" s ananasom za dječji stol
Još jedan recept za mlade šaljivdije, koji će se uz dječji rođendan rasprodati uz prasak. Trebat će vam kolutovi ananasa. Možete uzeti konzervirane, svježe ili sušene. Tvoj izbor. Trebat će vam i svježa banana (1-2 kom. Ovisno o količini kanapea) i marmelada. Stavite krišku marmelade na krug ili oval banane visine 2 cm, na vrh prikvačite polovicu kolutića ananasa. Voćni kanapei su spremni.
Čokoladni kanapei s biskvitom za djecu
Dječju ljubav prema čokoladi teško je osporiti. Stoga će mali kolači na ražnjićima biti vrlo korisni na svečanom stolu za dijete. I ukusno, a vaše će ruke ostati čiste. Probodite kvadrate biskvita (3x3 cm) čačkalicom ili posebnim ražnjem (potonje je poželjno). Umočite u otopljenu tamnu ili bijelu čokoladu i ohladite. Na vrh stavite tanki mlaz čokolade suprotne boje (tamno - bijela, bijela - tamna). Postavite da se smrzne na hladnom. Djeca će vam biti zahvalna na takvoj deliciji.
