Nježni fileti puretine niskokalorični su. Dinstano u umaku od šparoga s vrganjima, jelo ima lagani ljetni okus i služi kao neobičan prilog mladom krumpiru ili riži.
Nužno je
- - 90 g maslaca;
- - 650 g fileta puretine;
- - 2 glavice luka;
- - 180 g vrganja;
- - 4 izdanka šparoga;
- - 0,4 litre pileće juhe;
- - 1 žlica. l. pesto umak;
- - 90 ml. krema.
Upute
Korak 1
File puretine narežite na male duguljaste komade. Pržite s obje strane na maslacu do ukusne kore. Izvadite meso iz tave i stavite ga na toplo mjesto.
Korak 2
Pirjajte sitno nasjeckani luk. Zatim na luk dodajte sitno nasjeckane vrganje. Pržite još tri minute.
3. korak
Na luk s gljivama stavite šparoge (prerežite izbojke na dva dijela). Povrće napunite pilećom juhom. Dodajte talijanski Pesto umak.
4. korak
Pričekajte da juha zavrije i vratite file puretine u tavu. Smanjujemo vatru. Pirjajte meso u umaku oko 20 minuta.
Korak 5
Dodajte vrhnje, neprestano miješajući sadržaj posude. Gotov umak od puretine prelijte umakom preko odabranog priloga.
