Kad dođe ljeto, želite nešto roštiljati. Dobra opcija je puretina u umaku od soje. Na kocki će biti zasićen izvrsnim prirodnim mirisom. Dok ste kod kuće, možete ga kuhati u pećnici - meso će ispasti sočno, mekano i aromatično.
Sastojci:
- češnjak - 2 češnja;
- med - 1 žlica;
- maslinovo ulje - 0,25 šalice;
- umak od soje - 0,25 šalice;
- đumbir - 100 g;
- vapno - 1 kom;
- puretina - 4 kom.
Priprema:
Luk nasjeckajte oštrim nožem, odlijepite ga od ljuske i svega što je suvišno. Nasjeckajte đumbir i češnjak na sitne komadiće. Dodajte med i cijelu smjesu dobro promiješajte. Za miješanje možete koristiti blender.
Postepeno u masu dodavajte maslinovo ulje i soja sos uz miješanje. Ako nema miješalice, upotrijebite mikser ili najobičniju vilicu.
Na kraju postupka mućenja dodajte crni papar i limetu. Kušajte i nastavite miješati. Zatim ostavite da odstoji neko vrijeme. Uzmi meso sam.
Puricu temeljito isperite u tekućoj vodi i nožem narežite na komade. Komadi mogu biti veliki ili ne baš - po vašem ukusu. Stavite ih u duboku posudu i napunite prethodno pripremljenom marinadom.
U ovom obliku meso treba biti najmanje pola sata, a najbolje sat i pol ili dva. Kad je puretina spremna i dobro marinirana, možete početi pržiti. Može se kuhati u pećnici, roštilju ili roštilju.
Odaberite svoju metodu, meso možete staviti na rešetku za pečenje, komade ražanjiti ili staviti u pećnicu na lim za pečenje. Najukusnija puretina ispasti će na vatri. Spremnost mesa možete provjeriti rezanjem nožem. Ako je meso crveno, onda još nije spremno. Preporučljivo je često ga okretati prilikom kuhanja na vatri ili roštilju, tako da se kuha ravnomjerno sa svih strana.
