Recept za one koji su privrženi japanskoj kuhinji. Probajte kiflice s povrćem i skutom. Trebat će malo vještine, kao i čisto japanski proizvodi. Međutim, rezultat će biti izvan svake pohvale.
Nužno je
- - 100 g riže;
- - 125 ml vode;
- - 0,5 žličice soli;
- - 0,5 žličice šećera;
- - 1 žlica rižinog octa;
- - pola svježeg krastavca;
- - četvrtina avokada;
- - 2-3 kom. lišće salate;
- - 2 žlice skute;
- - 1 list norija;
- - 4 žlice sjemenki sezama;
- - umak od soje.
Upute
Korak 1
Krenimo s osnovama. Dobro isperite rižu, prebacite u lonac. Napunite je vodom i pustite da odstoji pola sata. Nakon tog vremena stavite lonac s rižom na umjerenu vatru i pričekajte dok ne zavrije. Pirjati 10-ak minuta, poklopljeno na laganoj vatri. Maknite rižu s vatre i ostavite još 10 minuta.
Korak 2
Pomiješajte sol, rižin ocat i šećer, malo zagrijte ovu smjesu. Kuhanu rižu premjestite u posudu i prelijte umakom. Ostavite da se riža ohladi.
3. korak
Sjeme sezama popržite na suhoj tavi. Pržiti je potrebno dok sjemenke sezama ne dobiju zlatnu boju. Zatim ga izlijte na tanjur i ostavite - neka se ohladi.
4. korak
Krenimo od povrća. Krastavac izrežite na kockice. Ogulite avokado i narežite ga na kolutove. Operite lišće salate i osušite. Na svaki list stavite 1 žlicu skute. Namažite ga i smotajte list tako da se dobije čvrsti kolut.
Korak 5
Obložite prostirku od bambusa prozirnom folijom. Na to stavite nori list. Stavite glatku stranu prema dolje. Namočite ruku vodom, uzmite šaku riže i stavite je na nori, a zatim čvrsto pritisnite. Lagano okrenite list tako da riža bude na plastičnoj foliji.
Korak 6
Zatim na nori stavite avokado, krastavac i kolutiće lišća salate. Sve što je postavljeno razvaljajte pomoću bambusove prostirke i zarolajte na dasku za rezanje.
7. korak
Na dasku izlijte sjeme sezama. Oslobodite kolut od filma i prostirite i uvaljajte u sezam. Zatim izrežite na jednake dijelove i stavite na pladanj. Kiflice s povrćem i skutom sirom su spremne.
