Kaša od bisernog ječma nutricionisti često preporučuju kao pomoć pacijentima koji mršave. Zbog visokog sadržaja bjelančevina i vlakana, ali istovremeno i male količine ugljikohidrata, ovaj je proizvod idealan za dijetalnu prehranu. Tijekom nedavnih istraživanja znanstvenici su uspjeli identificirati još jednu prednost običnog ječma.
Stručnjaci za zdravu prehranu kažu da redovita prisutnost kaše od bisernog ječma na našem stolu može pozitivno utjecati na stanje kože. Ovaj se učinak postiže visokim udjelom lizina u bisernom ječmu. Ova tvar blagotvorno djeluje na kožu, štiti je od preranog starenja.
Stručnjaci objašnjavaju ovo svojstvo lizina činjenicom da on aktivno sudjeluje u stvaranju kolagena u tijelu. A njegova prisutnost pridonosi obnavljanju stanica kože i elastičnosti vaskularnih tkiva.
Kolagen omogućuje koži da dugo ostane mlada i zdrava, čak i u odrasloj dobi. Proizvodnja kolagena u tijelu usporava se nakon 35 godina, ali opskrba lizinom sadržanim u bisernom ječmu daje snažan zamah ovom procesu. Uključivanje kaše od bisernog ječma u jelovnik omogućit će vam da dugo vremena izbjegavate bore u godinama, održavate ljepotu i zdravlje.
Važno je jesti kašu od žitarica koja nije bila podvrgnuta dodatnoj preradi. Tek tada zadržava sva korisna svojstva potrebna za održavanje mladolikosti kože.
