Meso puretine vrijedan je dijetetski proizvod koji sadrži mnogo korisnih tvari. Meso puretine razlikuje se od ostalog mesa peradi niskim udjelom masti, kao i visokim udjelom triptofana. Možete kuhati ukusna i zdrava jela od purećeg mesa, na primjer, kiflice s različitim nadjevima. Pureća rolada punjena slaninom i jabukama sasvim je svečana opcija.
Nužno je
- - 4,5 kg puretine bez koštica;
- - 80 ml javorovog sirupa;
- - 50 g maslaca;
- - sok od naranče od 1 voća;
- - crni papar, morska sol.
- Za punjenje:
- - 400 g jabuka;
- - 250 g mrvica kruha;
- - 150 g slanine;
- - 30 g maslaca;
- - 1 naranča;
- - 1 glava luka.
Upute
Korak 1
Otopite maslac u tavi, pirjajte nasjeckanu slaninu, dodajte luk. Dalje, nasjeckane jabuke pošaljite u tavu, maknite tavu sa štednjaka nakon 3 minute.
Korak 2
Ulijte koricu naranče od 1 voća, mrvice, promiješajte, posolite, popaprite, pustite da se ova smjesa potpuno ohladi.
3. korak
Stavite ohlađeni nadjev na sirovo pureće meso, uvijte kolut, stavite u posudu za pečenje, premažite paprom, solju, maslacem.
4. korak
Roladu pecite 2,5 sata na 190 stupnjeva. Ako koža brzo porumeni, omotajte kolut u foliju.
Korak 5
Pomiješajte javorov sirup s narančinim sokom i s vremena na vrijeme prelijte kolut.
Korak 6
Izvadite puretinu iz pećnice, premažite preostalim umakom i stavite peći još 20 minuta.
7. korak
Gotov rolat narežite na dijelove, stavite na tanjure, prelijte sokom, koji će nakon pečenja ostati u obliku.
