Korisna svojstva kupusa svima su dobro poznata. Naravno, svjež što je više moguće zadržava svoje vrijedne kvalitete, ali ako ga dinstate s mesom, također će ispasti sasvim dobro. Zimi će takvo jelo nadoknaditi nedostatak vitamina i vlakana, omogućiti vam da se brzo osjećate sito, a uz to je i ukusno. Sada ćemo vam reći kako kuhati kupus s mesom.
Nužno je
-
- Svinjsko meso (rebra
- vrat) - 0,5 kg,
- Luk - 2 komada,
- Mrkva
- 1 komad
- Bijeli kupus - 1 kg
- Pasta od rajčice - 2-3 žlice
- Biljno ulje,
- Češnjak - 2-3 klinčića,
- Nasjeckano svježe začinsko bilje,
- Sol
- mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Isperite meso u hladnoj vodi, izrezano na male komadiće. Luk narežite na pola prstena, mrkvu na trakice ili istrljajte na kadveričnom ribežu.
Korak 2
Uzmite lonac s teškim zidovima, zagrijte ga, ulijte ulje i pirjajte meso, a zatim dodajte luk i, povremeno miješajući, pržite dok luk ne porumeni. Ulijte mrkvu, povremeno miješajući, pržite još 5 minuta. Začinite solju i paprom.
3. korak
Otopite pastu od rajčice u čaši vode, dodajte joj pola žličice šećera, ulijte u meso, zatvorite poklopac, dinstajte 20 minuta.
4. korak
Dodajte kupus narezan na trakice, posolite i nekoliko puta miješajte dok se ne slegne. Ako je potrebno, dodajte još malo vode, zatvorite poklopac, dinstajte dok ne omekša na laganoj vatri, povremeno miješajući.
Korak 5
Isključite vatru, ulijte sitno nasjeckano bilje i češnjak u lonac, promiješajte, zatvorite poklopac, pustite da odstoji 5 minuta, a zatim stavite na tanjure. Pirjani kupus s mesom je spreman!
