Jarke narančaste palačinke od mrkve zasigurno će uljepšati vašu svakodnevnu večeru. Mogu se pripremiti ne samo bez šećera i slatkog, već i nemasni. Pripremite se brzo i vrlo su pogodni za lagani popodnevni međuobrok.
Nužno je
-
- Za slatke palačinke:
- 500 g mrkve;
- 1 žlica Sahara;
- 200 g kefira;
- 2 jaja;
- 100 g brašna;
- sol po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
- Za slane palačinke:
- 500 g mrkve;
- 3 jaja;
- 300 g brašna;
- sol po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
- Za posne palačinke:
- 200 g brašna;
- 1 žličica suhi kvasac;
- 1 list riječi Sahara;
- 220-250 ml tople vode;
- 400-500 g mrkve;
- biljno ulje za prženje.
- kiselo vrhnje;
- šećer u prahu;
- peršin i kopar.
Upute
Korak 1
Za slatke palačinke mrkvu ogulite, operite i naribajte. Istucite jaja. Začinite solju i šećerom. Temeljito promiješajte. U rezultirajuću masu od mrkve i jaja ulijte brašno, ulijte kefir i zamijesite tijesto. Zagrijte biljno ulje u tavi. Žlicom stavljajte tijesto od mrkve u zaobljeni oblik. Pržite s obje strane dok ne porumene. Gotove palačinke od mrkve stavite na papirnati ubrus tako da čaša ima viška ulja. Poslužite s kiselim vrhnjem pomiješanim sa šećerom, ili pospite šećerom u prahu.
Korak 2
Za pripremu nezaslađenih palačinki ogulite i naribajte mrkvu. Istucite jaja, dodajte brašno i sol. Smjesu temeljito promiješajte. Žlicom stavljajte žlicu u tavu. Pržite s obje strane u zagrijanom biljnom ulju. Osušite na papirnatom ručniku i poslužite s vrhnjem i nasjeckanim začinskim biljem.
3. korak
Za nemasne palačinke od mrkve prosijte brašno, šećer i sol kroz sito. Dodajte suhi kvasac. Promiješati. Dobivenu suhu smjesu nježno ulijte u posudu i toplu vodu. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Pokrijte ručnikom i čuvajte na toplom mjestu 1-1,5 sata. Ogulite mrkvu, operite i naribajte. Stavite u dignuto tijesto. Temeljito promiješajte. Stavite u tavu sa žlicom i pržite s obje strane na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumene. Gotove palačinke od mrkve stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
