Ako nemate vremena za kuhanje složene slastice, a želite goste iznenaditi nečim neobičnim, napravite tortu od kolačića. Jednostavan za izvođenje, oduševit će i najprobirljiviji slatkiš svojim nježnim okusom. Kolači u ovoj torti ne zahtijevaju pečenje, što značajno smanjuje vrijeme kuhanja.
Trebaš
- kolačići od tijesta - 500 g;
- šećer - 100 g;
- svježi sir - 300 g;
- maslac - 100 g;
- banana - 3 kom;
- mlijeko - 1 čaša;
- vanilin - 1 žličica
Izvadite maslac iz hladnjaka da se otopi. Samljeti šećer u mlinu za kavu do praškastog stanja. Protrljajte skutu kroz sito. Omekšani maslac zgnječite sa šećerom u prahu i vanilijom, dodajte svježi sir i pomiješajte u homogenu masu. Ogulite banane, narežite na tanke ploške.
U duboku posudu ulijte mlijeko. Svaki kolačić na nekoliko sekundi umočite naizmjence u mlijeko i stavite na posudu za torte tako da se dobije kora od kolačića. Na to stavite malo kreme od skute i ravnomjerno je rasporedite po površini kolača. Zatim raširite kriške banane tako da u potpunosti prekriju kremu. Sljedeći sloj kolača opet će biti kolačići natopljeni mlijekom, zatim opet krema i banane. Na vrh stavite biskvitnu koru i pospite šećerom u prahu.
Gotov desert možete poslužiti odmah. Ako je moguće, ostavite kolač da odstoji i namače se neko vrijeme kako biste stvorili nježnu poslasticu koja će se topiti u ustima.
Nekoliko savjeta
Za ovaj desert uzmite svježi sir koji nije kiseo i nije previše mastan. Nakon brisanja kroz sito, omekšajte suhi svježi sir dodavanjem jedne ili dvije žlice kiselog vrhnja. Da bi krema bila još više pahuljasta, umutite je u blenderu ili procesoru hrane.
Opcije kreme od biskvitne torte prilično su raznolike. Na primjer, u kremu od skute stavite grožđice, orašaste plodove ili mak. Za kremu u boji čokolade dodajte par žličica kakaa. Umjesto banana upotrijebite kivi ili svježe bobice. Možete napraviti kremu ili možete miješati kondenzirano mlijeko s orasima.
Koristite jaku slatku kavu kao impregnaciju za kolačiće, samo imajte na umu da kolačiće trebate umočiti u tekućinu samo na nekoliko sekundi kako ne bi imali vremena da se smoče.
Možete raditi kolače od izmrvljenih keksa pomiješanih s rastopljenim maslacem i kondenziranim mlijekom. Dobro je gornji kolač ukrasiti naribanom čokoladom, orašastim plodovima, voćem, bobičastim voćem (svježim ili od pekmeza) ili prekriti glazurom.
Bez obzira na to kako se točno priprema kolačić s kolačićima, pošaljite ga u hladnjak na 2-3 sata kako bi kolači postali mekši, a sam desert poprimio bogatiji i bogatiji okus.
