Žele od maslaca od borovnica je ukusan! Po svojoj teksturi desert je više poput moussea, ali nije - u poslastici nema ništa razmućenog. Stoga se desert naziva žele. Borovnice možete uzimati i svježe i smrznute.
Nužno je
- Za šest zdjela:
- - borovnice - 300 grama;
- - kiselo vrhnje - 300 grama;
- - vrhnje srednje masnoće - 380 mililitara;
- - šećer - 130 grama;
- - voda - 50 mililitara;
- - želatina - 3 žličice.
Upute
Korak 1
Prelijte želatinu hladnom vodom, ostavite sa strane. Stavite borovnice u posudu miješalice, dodajte kiselo vrhnje, nasjeckajte dok ne postane glatko. Masu možete protrljati kroz sito da dobijete glatku konzistenciju.
Korak 2
Pomiješajte vrhnje i šećer, stavite na štednjak i pustite da uzavre na umjerenoj vatri. Maknite s vatre, dodajte natečenu želatinu, miješajte dok se potpuno ne otopi.
3. korak
Ostavite da se kremasta smjesa ohladi, a zatim je pomiješajte s pireom od kiselog vrhnja i borovnica. Ne preporučuje se miješanje s vrućim kiselim vrhnjem.
4. korak
Smjesu ulijte u porcijske zdjele, vadite dok se ne stvrdne u hladnjaku. Bit će dovoljno dva do tri sata. Dobar tek!