Svrha korizme je pripremiti se za uskrsni blagdan. U ovom trenutku vjernici iz svoje prehrane isključuju mesna i mliječna jela. Riba je dozvoljena samo određenim praznicima. Međutim, čak i pod takvim uvjetima, možete diverzificirati svoj stol pripremom ukusnih i hranjivih jela.
Nužno je
-
- kupus;
- jabuke;
- mrkva;
- Babura paprika;
- prekrupa od ječma;
- slani krastavci;
- luk;
- sušene gljive;
- biljno ulje;
- brašno;
- češnjak;
- zelje;
- Lovorov list;
- sol;
- šećer;
- bobičasto voće;
- suho voće.
Upute
Korak 1
U proljeće tijelo pati od nedostatka vitamina kao nikada prije. Post je izvrsno vrijeme da svoju obitelj obradujete zdravim salatama. Uzmite bijeli kupus, isperite ga, nasjeckajte na trakice, ocijedite sok i sameljite ga sa soli. U kupus dodajte sitno nasjeckane jabuke, prethodno oguljene. Dodajte nasjeckanu mrkvu i papriku. Salata treba začiniti šećerom i biljnim uljem. Možete napraviti bilo koju drugu salatu od povrća po vašem izboru, ali tijekom posta bit će ispravno začiniti je biljnim uljem, sojinom majonezom ili odabrati sočno povrće koje ne treba dodatni preljev.
Korak 2
Pripremite kiseli krastavac kao prvo jelo. Da biste to učinili, namačite malu količinu bisernog ječma nekoliko sati. Stavite lonac s ječmom na vatru i nakon ključanja stavite štapiće krumpira. Mrkvu i luk posebno popržite i dodajte u lonac. Kratko prije nego što je krumpir spreman, u juhu narežite kisele krastavce i začinite slanom vodom. Prije isključivanja juhe dodajte češnjak, lovorov list, suho ili svježe začinsko bilje.
3. korak
Krumpir s gljivama ukusno je i zadovoljavajuće jelo koje se savršeno uklapa u posni jelovnik. Izrežite krumpir na klinove i pržite ga s lukom na biljnom ulju. Kad je krumpir gotovo kuhan, klinove obrišite brašnom i pržite dok ne postane hrskav. Suhe gljive skuhajte i nasjeckajte, juhu ocijedite. Pripremite umak za jelo. Uzmite dvije i pol čaše juhe od gljiva, prokuhajte i ulijte u tankom mlazu pola čaše hladne juhe pomiješane s brašnom. Nakon što se umak zgusne, dodajte češnjak, biljno ulje, sol. Stavite krumpir u veći tanjur, prekrijte ga gljivama i prelijte umakom jelo.
4. korak
Kao desert obradujte svoje najmilije kuhanim želeom i kompotima od svježih, smrznutih bobica ili suhog voća. Nakon takve večere post vam se neće činiti tako oštrim.
