Majoneza je najpopularniji umak u našoj zemlji. Koristi se kao preljev za salatu, dodaje se tijestu za pite, a koristi se i za pečenje mesa i ribe. Na policama modernih trgovina možete pronaći nekoliko desetaka različitih vrsta majoneze, ali domaćice znaju da je najukusnija i najzdravija domaća majoneza, pripremljena samostalno.
Domaća majoneza s limunovim sokom
U teglu od pola litre stavite 1 jaje, čašu biljnog ulja, 1 žličicu šećera, malo soli i 1 žlicu limunovog soka. Stavite nastavak za miješanje na uranjajući blender i sve dobro istucite točno u staklenku. Obično treba 2-3 minute da se postigne optimalna konzistencija.
Domaća majoneza s dijonskim senfom
Razbijte jaje u litarsku teglu, dodajte još žumanjak, 350 ml biljnog ulja, žlicu senfa, 50-60 ml vode i sok od pola limuna. Sve umutite mikserom pjenjačom.
Domaća majoneza s mlijekom
U posudu ulijte 150 ml mlijeka i maslaca i tucite oko 4 minute. Zatim dodajte žličicu senfa i tucite dok ne pobijeli. Zatim, u procesu bičevanja, ulijte limunov sok i tucite još minutu, do željene gustoće. Domaća majoneza prema tako jednostavnim receptima priprema se za samo nekoliko minuta, ali njena kvaliteta i okus bit će najbolji. I, što je najvažnije, bit će to apsolutno prirodan proizvod bez štetnih kemijskih dodataka.
