Cheesecakes su odavno osvojili ljubav velikog broja ljudi. Ovu je slasticu, unatoč neobičnom imenu, prilično jednostavno napraviti kod kuće.
Nužno je
- • 220 g krekera (neslano);
- • 450 g sira;
- • 15 g želatine;
- • 230 g vrhnja (gusta);
- • 3 žlice granuliranog šećera;
- • 2 žličice ekstrakta vanilije;
- • 120 g maslaca (otopljeni);
- • 170 g šećera;
- • 400 g zrelih bobica;
- • 250 g masnog grčkog jogurta;
- • 2 žlice škroba;
- • sol.
Upute
Korak 1
Prvo pripremite svoje krekere. Da bi to učinili, trebali bi ih slomiti miješalicom, što bi rezultiralo stvaranjem vrlo male mrvice.
Korak 2
U zdrobljene krekere morate staviti omekšani maslac, 2 žlice granuliranog šećera i također vrlo malo soli. Sve temeljito promiješajte.
3. korak
Uzmite okrugli oblik za buduću slasticu i u nju prenesite dobivenu smjesu. Mora se pažljivo nabiti u oblik, pritom ne zaboravljajući napraviti dovoljno visoke stranice.
4. korak
Zatim morate pripremiti želatinu. To treba učiniti kako je opisano u uputama na pakiranju. Pripremljenu želatinu treba pomiješati s ispravnom količinom grčkog jogurta.
Korak 5
Sir stavite u duboku šalicu i istucite ga mikserom. Nakon toga stavite želatinu pomiješanu s jogurtom, vanilinom, šećerom u prahu i dodajte malo soli. Zatim dobivenu masu opet istucite mikserom.
Korak 6
Postupno i vrlo nježno ulijte vrhnje u umućenu masu. To se mora učiniti vrlo pažljivo kako bi masa ostala prozračna. Sve dobro promiješajte.
7. korak
Dobivenu šlag premjestite u pripremljeni oblik. Potrebno ga je izravnati, a zatim kalup treba staviti na policu hladnjaka najmanje 8 sati.
Korak 8
Isperite bobice i prebacite ih u duboku posudu. Zatim im dodajte granulirani šećer i škrob. Zagrijte smjesu dok se ne zgusne. Ohlađeni kolač od sira prelijte pripremljenom smjesom bobica.
Korak 9
Nakon toga, desert je potrebno staviti na policu hladnjaka još nekoliko sati. Torta od bobičastog sira je spremna.
