Predstavljamo vam win-win opciju za ukusno kuhanje kupusa za zimski stol. Recept je testiralo nekoliko generacija. U svojoj ga obitelji koristimo više od 10 godina. Prabaka je prva započela kuhati kupus na taj način i od tada sve više rođaka radije kupuje kupus. Ispada brzo, jednostavno i vrlo ukusno. Osim toga, na taj se način kupus može brati čak i zimi i u proljeće.
Nužno je
- Proizvodi:
- • Bijeli kupus –2 kg
- • Češnjak - 4 klinčića
- • mrkva - 3-4 komada (po ukusu)
- Za marinadu:
- • 1 litra vode
- • 2 žlice. l sol
- • 1 žlica. granulirani šećer
- • 0,5 šalice biljnog ulja (rafinirano bez mirisa)
- • 1 šalica 9% octa
- Posuđe:
- • Pan
- • Staklene posude
Upute
Korak 1
Kuhanje kupusa je vrlo brzo. Zahvaljujući tome, recept nije samo ukorijenio, već je postao popularan u našoj velikoj obitelji, jer svaka domaćica želi svoju obitelj hraniti brzo i ukusno u isto vrijeme. Dakle, prvo trebate pripremiti povrće. Da biste to učinili, bijeli kupus se čisti od gornjeg lišća, stabljika se reže i izreže na komade. Klinčići češnjaka oguliti se od filmova i narezati na kriške (kriške). Ogulite i trljajte mrkvu na srednje ribežu.
Korak 2
Dalje, morate pripremiti marinadu. Za to se izmjerena količina vode ulije u lonac, ulije potrebna količina šećera, doda sol. Temeljito promiješajte da se kristali šećera i soli počnu otapati. Nakon toga se u marinadu dodaju biljno ulje i ocat.
3. korak
Dobivenu smjesu stavite na vatru. Čim marinada zavrije, vatra se isključuje i povrće se sipa u lonac s kipućom, vrućom marinadom. Na povrće se postavi obrnuti poklopac ili tanjur i postavi ugnjetavanje.
4. korak
Kupus treba kiseliti 1 dan na sobnoj temperaturi. Da biste to učinili, možete ga ostaviti izravno na stolu. Nakon 24 sata kupus se šalje u hladnjak na čuvanje. Štoviše, može se predpakirati u staklene posude zajedno sa slanom vodom.
