Pred vama je toliko praznika i sve hostese namjeravaju kuhati jela koja se ne nadmeću ni s najpoznatijim receptima TV kanala u zemlji. Za pomoć onima koji još uvijek imaju poteškoća u odabiru grickalica - kiflice s crvenom ribom u lavašu.
Da biste kuhali kiflice s crvenom ribom, morate pita pita unaprijed kupiti ili je kuhati kod kuće.
Za lavash trebat će vam:
- 1 žlica. brašno;
- 1/3 čl. vode (ali možete i malo više - sve ovisi o brašnu);
- ½ žličice sol;
- 3 žličice biljno ulje.
Ali za punjenje trebat ćete pripremiti:
- crvena slana riba - 250 g;
- maslac - 250 g;
- svježi krastavac - 3 kom.;
- zelje - 100 g.
Ako nema kupljenog pita kruha, tada morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, ulijte brašno u veliku posudu i dodajte prethodno zagrijanu vodu i sol. Dobro promiješajte i dodajte biljno ulje. Zamijesite tijesto i ostavite neko vrijeme na toplom mjestu. I nakon 30 minuta, razvaljajte na tanjure i pržite u neprianjajućoj tavi dok se ne stvore smeđe mrlje. Stavite sve slojeve pita kruha na čisti ravni tanjur, poškropite običnom vodom i pokrijte mokrim ručnikom.
Čim se lavaš ohladi i postane mekan, možete početi oblikovati kiflice.
Da biste to učinili, morate namazati pita kruh s maslacem, pažljivo rasporediti krastavce i ribu izrezanu na kriške. Zamotajte plastičnom folijom u kolute i ostavite u hladnjaku 1-2 sata.
