Takvo jelo odlikuje se ne samo originalnim i lijepim izgledom, već i nevjerojatnim okusom. Potonji se dobiva kombinacijom ribe, tankog pita kruha, nadjeva od povrća i aromatičnih začina. Također je vrlo korisno, jer riba sadrži puno vitamina i minerala.
Nužno je
- - brancin;
- - tanki pita kruh;
- - 1-2 rajčice;
- - luk;
- - ½ hrpa peršina i cilantra;
- - maslinovo ulje;
- - sol i začini po ukusu.
Upute
Korak 1
Ogulite grgeča s ljuskica i crijeva, obavezno uklonite škrge, inače će jelo ispasti gorko. Zatim ga dobro operite pod mlazom vode i osušite na papirnatom ručniku kako višak vlage ne bi pokvario okus.
Korak 2
Trljajte grgeča solju, uključujući unutrašnjost. Zatim pospite grubim crnim paprom i ostalim začinima. Namažite pita kruh maslinovim uljem i na njega stavite ribu.
3. korak
Zeleno grubo nasjeckajte, rajčicu narežite na kriške, a luk na tanke polu prstenove. Stavite ove proizvode u trbuh grgeča, dodajte još malo soli i pokapajte s malo maslinovog ulja.
4. korak
Pospite ribu limunovim sokom i zamotajte je u pita kruh. Stavite na lim za pečenje, premažite maslinovim uljem odozgo i pecite na 180 ° C 50 minuta. Gotovo jelo narežite na komade i poslužite s nasjeckanim grančicama limuna i ružmarina.
