Kefir tijesto vrlo je čest recept. Izrađuje se i za pite i za pite i za sve vrste pita. Jedan od izvornih recepata za takvo tijesto je recept bez dodatka brašna. Metoda za njegovu pripremu prilično je jednostavna.
Nužno je
-
- • Kefir - 1 čaša
- • Griz - 1 čaša (plus par žlica za posipanje)
- • Šećer - 6 žlica
- • Soda bikarbona - ½ žličice
- • Pileće jaje - 1 kom
- • Maslac - 150 g
Upute
Korak 1
Rastopite maslac i malo ohladite.
Korak 2
Pomiješajte granulirani šećer s grizom i sameljite ovu smjesu do praškaste konzistencije. To se može učiniti u blenderu ili procesoru hrane.
3. korak
Zatim u ovaj prah dodajte kefir i dobru smjesu dobro istucite mikserom.
4. korak
Čim smjesa kefir-griz postane homogena, dodajte joj sodu (ako želite, možete je ugasiti) i jaje. Alternativno možete upotrijebiti prašak za pecivo umjesto sode bikarbone (količina se određuje prema uputama na pakiranju).
Korak 5
Smjesu opet istucite mikserom.
Korak 6
Posljednji proizvod koji se dodaje ovom tijestu treba otopiti, ali već malo ohlađeni maslac. Prilikom uvođenja, tijesto se mora neprestano miješati.
7. korak
Nakon dodavanja svih sastojaka, dobiveno tijesto se posljednji put dobro istuče i ostavi na miru 15 - 20 minuta. To je neophodno kako bi griz malo nabubrio.
Korak 8
Dok griz bubri, zagrijte pećnicu na 175 ° C.
Korak 9
Podmažite posudu za pečenje maslacem i pospite suhim grizom. To je učinjeno kako bi kolač u budućnosti lako otpao od kalupa.
Korak 10
Čim se volumen tijesta malo poveća (to znači da griz nabubri), prebacite ga u pripremljeni oblik i stavite peći na 35 - 45 minuta.
11. korak
Spremnost kolača možete provjeriti čačkalicom.
Korak 12
Ova pita se jako dobro slaže s marmeladama i konzervama.
Korak 13
Po želji joj možete dodati grožđice ili bilo koje drugo suho voće. Ili svježe bobice, voće, pa čak i komadići čokolade.
