Domaće okruglice puno su ukusnije od onih koje se nalaze u trgovini. Međutim, neki ljudi ne riskiraju da ih rade samostalno. Žale se da je tijesto za okruglice teško i dugotrajno pripremiti. U praksi je sve puno jednostavnije! Postoji klasični recept za tijesto koji uključuje vodu, brašno i jaja. Ali možete dopuniti recept.
Jednostavno tijesto za knedle
- 2 šalice brašna;
- 2 jaja;
- 1 čaša vode;
- 1 žlica. biljno ulje;
- sol (oko pola žličice).
Na hrpu ulijte brašno. Istucite jaja u posebnoj posudi. Kombinirajte ih s brašnom, dodajte slanu vodu i biljno ulje. Pomiješajte sastojke temeljito. Kao rezultat, trebali biste imati tijesno tijesto. Otopljeni maslac možete zamijeniti biljnim uljem. Tijesto će na kraju biti nježnije.
Tijesto za okruglice s kiselim vrhnjem
- 3 čaše brašna;
- 2 jaja;
- 1 čaša vode;
- 200 g kiselog vrhnja;
- sol.
Razmućena jaja kombinirajte s vrhnjem, vodom i soli. Sastojke promiješajte mikserom. Počnite dodavati brašno u malim obrocima, mijeseći žilavo tijesto. Nakon toga, pokrijte ga vlažnim ručnikom, nakon sat vremena možete početi kipati same knedle.
Knedle s kipućom vodom
- 3 čaše brašna;
- 1 jaje;
- 1 čaša kipuće vode;
- 1 žlica. biljno ulje;
- ½ žličice soli.
Istucite jaje i sol, dodajte brašno i biljno ulje, temeljito promiješajte sastojke. Zatim ulijte kipuću vodu i zamijesite čvrsto tijesto. Ako tijesto nije dovoljno tijesno, dodajte još malo brašna.
Tijesto za knedle na kefiru
- 1 čaša kefira;
- 300 g brašna.
Kombinirajte kefir s 0,5 šalice brašna, temeljito promiješajte. Zatim ulijte ostatak brašna, rukama umijesite čvrsto tijesto. Stavite ga na pola sata u hladnjak
