Crni (ili raženi) kruh sastavni je dio nacionalne kuhinje svih slavenskih zemalja. Korisna svojstva ovog proizvoda uvijek su služila kao izvor zdravlja za naše pretke. I danas crni kruh nije izgubio svoju popularnost.
Blagodati crnog kruha
Crni kruh peče se od raženog brašna koje sadrži puno vlakana, a minimalno masnoće. Ukusni tamni kruh bogat je aminokiselinama i čitavim kompleksom vitamina, zahvaljujući čemu se od davnina koristi u borbi protiv nedostatka vitamina i drugih bolesti.
Zdravstvene blagodati crnog kruha su ogromne zbog njegove sposobnosti da poboljša rad crijeva. Mora biti uključena u prehranu za ljude koji pate od zatvora. Uz to, ovaj proizvod pomaže povećati razinu inzulina, smanjiti rizik od dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.
Crni kruh koristan je jer uklanja toksine i toksine iz tijela. Preporučuje se redovito uzimanje kod gihta, jer je u stanju regulirati naslage soli. Uz to, kruh sadrži veliku količinu željeza, pa bi ga trebale konzumirati osobe s niskim hemoglobinom. Također, smeđi kruh treba uključiti u prehranu za ljude koji pate od anemije.
Aktivne rasprave znanstvenika započele su u 19. stoljeću o prednostima crnog kruha, a tada je, zahvaljujući znanstvenim istraživanjima, uspješno pomoglo u borbi protiv raka. Nutricionisti također potvrđuju pozitivan učinak raženog kruha na tijelo i preporučuju ga ljudima koji su pretili. Oni koji vjeruju da jesti crni kruh može biti bolje, varaju se. Naprotiv, ako ga uvrstite u prehranu, možete čak i smršavjeti.
Nizak je u kalorijama, snižava kolesterol u krvi, savršeno utažuje glad i učinkovito sagorijeva masnoće.
Smeđi kruh često se koristi za izradu maski za kosu kod kuće. Na primjer, 200 grama crnog kruha prelijte kipućom vodom, pustite da se kuha 40 minuta, a zatim utrljajte dobivenu krušnu kašu u vlasište, stavite celofansku kapu i ostavite smjesu oko 30 minuta, a zatim temeljito isperite toplom vodom.
Imajte na umu da je samo smeđi kruh koji se kod kuće pravi od prirodnih sastojaka zaista zdrav.
Šteta crnog kruha
Potrebno je odustati od upotrebe crnog kruha za ljude koji pate od visoke kiselosti želučanog soka. Uz to, ovaj proizvod sadrži gluten, koji je kontraindiciran u bolesnika s intolerancijom na gluten i u bolesnika s celijakijom.
Crni kruh neće koristiti onima koji pate od nadimanja i gastroenteritisa. Uz veliku oprez i u minimalnim količinama, proizvod je potrebno koristiti osobama s probavnim smetnjama, jer se kruh polako probavlja i teško je probavljiv.
