Od mnogih jela koja se mogu pripremiti od krumpira, krumpir u seoskom stilu smatra se jednim od najukusnijih. Doista, ovo je neobično ukusno i zadovoljavajuće jelo čija je tajna u začinima. Jednostavna je za pripremu i ne zahtjeva puno pažnje.
Nužno je
-
- Mladi krumpir (sa svijetlom kožom) otprilike iste veličine - 1 kg
- Začini: kurkuma
- crvena ljuta paprika
- kumin (zira) lupan u mužaru
- mljeveni karijander
- curry - pomalo od svega
- Suho bilje: mažuran
- ružmarin
- kopar - pola žličice
- Suhi češnjak
- Biljno ulje
- bolja maslina za prženje
- Svježe zelje
- Češnjak 2-3 klinčića
- Sol
Upute
Korak 1
Sve začine i suho bilje stavite u posudu, dodajte im pola žličice soli i dobro promiješajte.
Korak 2
Krumpir dobro operite u tekućoj vodi, spužvicu možete koristiti za pranje posuđa. Osušite papirnatim ručnikom i izrežite svaki duž duge osi na četiri klina.
3. korak
Stavite krumpir u posudu, poškropite uljem i začinima. Dobro promiješajte rukama tako da se svaki klin naulji i posipa začinima sa svih strana.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 200C. Stavite krumpir u jednom sloju na lim za pečenje s kožicom okrenutom prema dolje i stavite u pećnicu. Nakon 10-15 minuta izvadite lim za pečenje i okrenite kriške tako da se ravnomjerno prže sa svih strana, ponovno stavite u pećnicu na 10 minuta. Vrijeme kuhanja uvelike će ovisiti o veličini krumpira i tehničkim specifikacijama pećnice, pa prilagodite sami sebi.
Korak 5
Izvadite krumpir, stavite ga na pladanj, pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom te poslužite s umakom s roštilja ili bilo kojim drugim omiljenim umakom.
