Ukusni nježni domaći sir s aromom svježeg mlijeka, zasigurno će vam se svidjeti. Vrijeme provedeno u pripremi isplatit će vam se zahvalnošću vaših najmilijih.
Nužno je
- - 1 kg svježeg sira;
- - 3 litre mlijeka;
- - 1 jaje;
- - 2 žlice. žlice maslaca;
- - 0,5 žlice sode;
- - sol.
Upute
Korak 1
Stavite svježi sir u lonac, ulijte mlijeko i stavite na vatru uz neprestano miješanje.
Korak 2
Čim se mlijeko zgruša, maknite s vatre. Dobit ćete sirutku, mora se ocijediti, a rezultirajuće pahuljice sakupljaju i stavljaju u cjedilo.
3. korak
Pustite da se sirutka ocijedi, a zatim premjestite sirnu masu u lonac i dodajte joj sirovo jaje, maslac, sol po ukusu i sodu.
4. korak
Stavite na laganu vatru uz neprestano miješanje dok se masa sira ne zgusne.
Korak 5
Ostavite da se masa malo ohladi, prethodno je stavite u posudu, a tek nakon toga stavite na prozirnu foliju, oblikujte budući sir i stavite ga pod pritisak 8 sati.
Korak 6
Gotov sir stavite u hladnjak na 60 minuta. Poslužite sa svježim kruhom i maslacem.
