Meso puretine pripremljeno prema ovom receptu bit će vrlo mekano, nježno i ukusno. A budući da se puretina smatra dijetalnom, ovo jelo neće posebno utjecati na figuru.
Nužno je
- - pureći file - 400 g
- - luk - 1 glava
- - češnjak - 3 češnja
- - sir (tvrdi) - 100 g
- -rajčice - 2 kom.
- - mlijeko - 50 ml.
- - pileće jaje - 2 kom.
- - ulje (biljna) majoneza - 50 - 100 ml.
- -začini - po želji
- -sol papar
Upute
Korak 1
File puretine dobro operite u tekućoj hladnoj vodi, uklonite film. Prerežite na pola po dužini da napravite dvije polovice fileta. Izrežite svaku polovicu na još 3 komada, ne bi trebali biti jako veliki.
Korak 2
Istucite file čekićem kako meso ne bi puklo prilikom tučenja, možete ga staviti u vrećicu ili zamotati prozirnom folijom. Začinite solju, paprom i trljajte bilo kojim začinima.
3. korak
Pokrijte lim za pečenje folijom, podmažite biljnim uljem. Sir naribajte na gruboj ribež. Ogulite i nasjeckajte luk (najbolje je izrezati na pola prstena). Operite rajčice i narežite ih na kolutove ili polu kolutiće.
4. korak
Operite i razbijte jaja u dubokoj posudi, istucite, posolite, dodajte mlijeko, opet dobro istucite. Svaki file umočite u jaje i mlijeko i stavite na lim za pečenje. Češnjak naribajte na sitnoj ribežu i stavite malo na pureći file (svaki komad fileta možete samo naribati češnjakom).
Korak 5
Stavite luk na vrh fileta, a zatim rajčicu. Na vrh iscijedite malo majoneze i žlicom rasporedite po cijeloj površini rajčice. Pospite naribanim sirom odozgo. Pokrijte lim za pečenje folijom odozgo da sir ne zagori. Zagrijte pećnicu na 180C i stavite lim za pečenje. Pecite 50-60 minuta. Uklonite foliju 10-15 minuta prije kuhanja kako bi sir mogao dobiti jantaro-zlatnu koru.
